Tiroirs de maintien au chaud – Duke ReadyFlex™ Profondeur BAC 100 mm – 2x2
| Marque | Duke |
Tiroirs de maintien au chaud – Duke ReadyFlex™ profondeur bac 100 mm – 2×2 (Réf. RFHU-22-100)
Le tiroir chauffant Duke ReadyFlex™ 2×2 avec bacs de 100 mm de profondeur est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et professionnels de la restauration. Sa capacité renforcée permet de conserver de plus grands volumes de produits chauds, tout en maintenant leur qualité gustative et leur texture. Un choix idéal pour répondre aux besoins des services intensifs.
Dimensions & capacité
- Dimensions (L×P×H) : 483 mm × 357 mm × 368 mm
- Configuration : 2×2
- Type de bac : profondeur 100 mm
Points forts
- Zones de chauffe indépendantes : réglage séparé haut/bas pour un maintien homogène et adapté à différents produits.
- Commande intuitive : écran couleur 4,3’ avec minuteries intégrées et gestion FIFO pour une meilleure organisation.
- Connectivité : Wi-Fi, Ethernet et USB pour l’import/export de recettes et les mises à jour du firmware.
- Conception robuste : extérieur inox résistant, adapté aux environnements professionnels exigeants.
Caractéristiques techniques
- Alimentation : 120 V / 208–240 V / 220–240 V selon modèle.
- Poids expédition : 38,6 kg.
Usages recommandés
- Maintien au chaud de pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Conservation de plats préparés, garnitures ou produits traiteur en bac profond.
- Idéal pour laboratoires de boulangerie, snacks et points de restauration rapide.
Bénéfices métier
- Volume accru grâce aux bacs de 100 mm de profondeur.
- Qualité constante avec une chauffe contrôlée indépendamment.
- Productivité renforcée grâce aux minuteries et au suivi FIFO.
FAQ – Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un bac 65 mm et 100 mm ?
Le bac 100 mm permet de stocker et maintenir au chaud un volume plus important, idéal pour les productions intensives.
Peut-on régler séparément la température des zones ?
Oui, chaque zone (haut/bas) dispose de son propre contrôle pour adapter le maintien en température.
La connectivité est-elle obligatoire ?
Non, l’appareil fonctionne sans connexion. La connectivité sert uniquement à gérer les recettes et mises à jour.
Combien de temps pour atteindre la température optimale ?
Environ 20 minutes.
Un atout pour les pros de la boulangerie et pâtisserie
Avec le tiroir de maintien au chaud Duke ReadyFlex™ 2×2 bac 100 mm, augmentez votre capacité de stockage chaud et garantissez un service de qualité, même en forte affluence.
Référence produit : RFHU-22-100
