Tamis automatique de sol 1800 W - Monophasé

Tamis automatique C 200 V.V. Robot-Coupe : puissance et vitesse variable pour une production professionnelle

Le tamis automatique C 200 V.V. Robot-Coupe est un équipement professionnel haute performance conçu pour les établissements recherchant à la fois une grande capacité de production et un contrôle précis du processus de tamisage.

Version haut de gamme de la gamme des tamis automatiques Robot-Coupe, le C 200 V.V. se distingue principalement par son système de vitesse variable de 100 à 1 800 tr/min. Cette possibilité de régler la vitesse permet d'adapter le fonctionnement de la machine à la nature des produits travaillés et à la texture recherchée.

Avec son moteur asynchrone de 1 800 W, son alimentation monophasée 230 V et son débit pouvant atteindre 150 kg/h, ce tamis automatique est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles, laboratoires, traiteurs, hôtels, restaurants et structures réalisant d'importants volumes de préparations.

Un tamis automatique professionnel à vitesse variable

Le principal avantage du Robot-Coupe C 200 V.V. réside dans sa vitesse réglable. Contrairement à un modèle fonctionnant à une seule vitesse, le C 200 V.V. permet de sélectionner une vitesse comprise entre 100 et 1 800 tr/min.

Cette vitesse variable offre davantage de souplesse lors du traitement des différents ingrédients. Le professionnel peut ainsi adapter le fonctionnement de la machine selon le produit utilisé, la préparation souhaitée et le niveau de finesse recherché.

Cette polyvalence en fait une solution particulièrement intéressante pour les établissements qui travaillent régulièrement des produits de textures et de consistances différentes.

Une capacité de production jusqu'à 150 kg/h

Grâce à son moteur asynchrone de 1 800 W, le C 200 V.V. peut atteindre un débit de 150 kg/h. Cette capacité permet de répondre efficacement aux besoins des professionnels travaillant en production régulière ou à forte cadence.

La machine est conçue pour fonctionner avec une introduction continue des produits, ce qui évite de devoir interrompre régulièrement le processus pour recharger le tamis.

Cette conception permet de gagner du temps et d'améliorer la productivité du personnel en cuisine ou en laboratoire.

Un fonctionnement continu pour gagner du temps

Le C 200 V.V. permet d'introduire les produits lavés de manière continue, y compris lorsqu'ils n'ont pas été préalablement équeutés ou dénoyautés.

Les produits sont dirigés vers le tamis où ils sont soumis à l'action des pales. Le système de centrifugation permet de récupérer la partie utile du produit tout en séparant les éléments indésirables.

L'éjection des déchets s'effectue également en continu, ce qui facilite le travail du professionnel et limite les manipulations.

- Produit fini : récupéré par une goulotte dédiée.

- Résidus : évacués séparément par une seconde goulotte.

Un système de centrifugation efficace

Les pales du tamis automatique C 200 V.V. peuvent tourner jusqu'à 1 800 tr/min. Les produits introduits dans la machine sont ainsi centrifugés à l'intérieur du tamis.

Cette action permet de séparer efficacement la partie consommable des éléments indésirables sans les broyer dans la préparation finale.

Le système permet notamment de séparer :

- Les pépins

- Les noyaux

- Les peaux

- Les queues

- Les fibres

- Les arêtes

- Les carcasses

- Les os

La séparation des éléments indésirables permet d'obtenir des préparations plus homogènes et contribue à préserver la qualité gustative des produits finis.

Idéal pour les coulis, pulpes, sauces et préparations maison

Le Robot-Coupe C 200 V.V. est conçu pour une large variété de préparations culinaires professionnelles.

- Coulis de fruits : réalisation de coulis homogènes pour desserts, pâtisseries et dressages.

- Pulpes de fruits : récupération de la pulpe tout en séparant les pépins, noyaux et fibres.

- Mousses de légumes : réalisation de préparations végétales fines et régulières.

- Fonds de sauces : préparation de bases de sauces débarrassées des éléments solides indésirables.

- Bisques : séparation des éléments solides afin d'obtenir une préparation plus homogène.

- Soupes de poissons : séparation des arêtes et carcasses pour obtenir une texture plus fine.

- Compotes et préparations de fruits : transformation et tamisage des fruits pour obtenir une texture régulière.

Deux tamis inclus pour une utilisation polyvalente

Le C 200 V.V. Robot-Coupe est livré avec deux tamis à perforations : 1 mm et 3 mm. Cette configuration permet de choisir la finesse de tamisage en fonction de la préparation réalisée.

Pour répondre à des besoins spécifiques, plusieurs tamis sont également disponibles en accessoires :

- Tamis 0,5 mm : pour une filtration très fine.

- Tamis 1 mm : pour une filtration fine.

- Tamis 1,5 mm : pour adapter la finesse de séparation.

- Tamis 2 mm : pour une filtration intermédiaire.

- Tamis 3 mm : fourni avec la machine.

- Tamis 5 mm : pour les préparations nécessitant une ouverture plus importante.

Cette gamme d'accessoires permet au professionnel de personnaliser le niveau de filtration en fonction des produits utilisés et du résultat recherché.

Une construction robuste en acier inoxydable

Le tamis automatique professionnel C 200 V.V. bénéficie d'une conception entièrement adaptée aux contraintes d'un environnement professionnel.

La cuve, le bloc moteur, le piètement et la trémie sont réalisés en acier inoxydable. Cette construction robuste facilite également l'intégration de la machine dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire de production.

Grâce à son format de 1 030 x 400 x 860 mm, le C 200 V.V. est conçu comme un modèle de sol et offre une capacité importante tout en conservant une largeur relativement compacte.

Un modèle monophasé 230 V

Le C 200 V.V. fonctionne sur une alimentation monophasée 230 V. Cette configuration constitue un avantage pour les professionnels recherchant une machine haute capacité à vitesse variable sans alimentation triphasée.

Avec sa puissance de 1 800 W, le moteur asynchrone assure les performances nécessaires à une utilisation professionnelle intensive.

Pourquoi choisir le C 200 V.V. Robot-Coupe ?

- Vitesse variable : réglage de 100 à 1 800 tr/min selon les besoins.

- Grande puissance : moteur asynchrone de 1 800 W.

- Haute productivité : débit pouvant atteindre 150 kg/h.

- Alimentation monophasée : fonctionnement en 230 V.

- Travail en continu : introduction des produits et éjection des déchets sans interruption.

- Séparation efficace : pépins, noyaux, peaux, fibres, arêtes et carcasses sont séparés sans être broyés.

- Grande polyvalence : adapté aux coulis, pulpes, mousses de légumes, sauces, bisques et soupes.

- Construction robuste : cuve, trémie, piètement et bloc moteur en inox.

- Deux tamis inclus : modèles à perforations de 1 mm et 3 mm.

- Nombreux accessoires : tamis disponibles de 0,5 à 5 mm.

- Modèle de sol : conçu pour les environnements professionnels.

Un tamis professionnel adapté aux productions intensives

Le C 200 V.V. Robot-Coupe est particulièrement intéressant pour les professionnels qui recherchent une machine capable de combiner puissance, productivité et précision du tamisage.

Son système de vitesse variable permet de travailler avec davantage de souplesse qu'un tamis automatique à vitesse fixe. Le professionnel peut ainsi adapter le fonctionnement de la machine à différents types de produits et de préparations.

Avec un débit pouvant atteindre 150 kg/h, une puissance de 1 800 W et un fonctionnement continu, le C 200 V.V. est conçu pour répondre aux exigences d'une production professionnelle soutenue.

C 200 V.V. : une solution performante pour le Fait Maison

Le développement des préparations faites maison demande des équipements capables de maintenir une bonne productivité sans multiplier les opérations manuelles.

Le tamis automatique C 200 V.V. répond à cet objectif en automatisant le tamisage et la séparation des éléments indésirables.

Son alimentation continue, son système d'éjection séparée et sa vitesse réglable permettent aux professionnels de travailler plus efficacement tout en conservant une grande souplesse d'utilisation.

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