Rotative à biscuits KGM 250 MM haute performance
■ Caractéritiques
| Marque | kalmeijer |
■ Déscription
Rotative à biscuits KGM-250MM haute performance – Kalmeijer (Réf : KGM-250MM)
La KGM-250MM est la version 250 mm de la rotative KGM, conçue pour la production professionnelle de biscuits (pâtes sablées et pâtes riches en beurre). Elle combine robustesse inox, changement d’outillage ultrarapide et commande fiable pour des ateliers exigeants souhaitant flexibilité et rendement élevé dans un encombrement contenu.
Caractéristiques techniques
- Marque : Kalmeijer- Référence : KGM-250MM
- Dimensions (L x P x H) : 1675 x 570 x 1240 mm
- Largeur des plaques compatible : 250 mm
- Construction : Acier inoxydable (INOX) robuste et hygiénique
- Alimentation : Triphasé 230/400 V – 50/60 Hz
- Puissance moteur : 2,4 kW
- Système de chauffage du cylindre : 1000 W ou 2000 W (optionnel selon configuration)
- Capacité de production : 2 à 5 kg de pâte / minute
- Pâtes recommandées : pâtes sablées et pâtes riches en beurre (30%–70% de matière grasse)
- Réglage : Épaisseur des biscuits réglable de façon précise
- Système de coupe : Coupe rapide pour une forme nette et régulière
- Changement de cylindres : Rapide, sans outils (< 1 minute)
- Démarrage/arrêt automatique : en cas de manque de pâte ou de plaques
- Transport des plaques : Système variomatic (réglable)
- Tables : Escamotables pour gain d’espace
- Nettoyage : Cylindre démontable pour un accès et nettoyage facilités
- Mobilité : Conception compacte et transport facilité
- Niveau sonore : inférieur à 70 dBA (selon configuration)
- Poids : selon configuration (varie avec options de chauffage et jeux de cylindres)
Avantages
- Spécialement optimisée pour pâtes riches en beurre (30–70 %) — meilleure tenue et finition.- Changement d’empreintes/cylindres sans outil : flexibilité produit et gain de temps.
- Chauffage du cylindre (1 kW / 2 kW) pour contrôler l’étalement et la finition de la pâte.
- Coupe et calibrage précis pour poids et formes constants.
- Fonctionnement semi-automatique avec protections (arrêt sur manque de pâte/plaques).
- Nettoyage et maintenance simplifiés par cylindres démontables et tables escamotables.
Applications
- Biscuits sablés, sablés fourrés légers, shortbread, cookies riches en beurre.- Petites et moyennes séries en ateliers artisanaux, laboratoires R&D et lignes semi-industrielles.
- Production flexible nécessitant changements fréquents de forme et réglages fins d’épaisseur/poids.
Installation & recommandations
- Alimentation électrique triphasée 230/400 V – prévoir disjoncteur et mise à la terre conformes au code local.- Prévoir évacuation/plan de nettoyage autour de la machine pour respecter l’hygiène alimentaire.
- Pour pâtes très grasses, ajuster température cylindre et vitesse d’alimentation pour éviter étalement excessif.
- Recommander jeu supplémentaire de cylindres et plaques pour répondre rapidement à des changements de production.
Entretien & accessoires recommandés
- Nettoyage quotidien des surfaces en contact avec la pâte ; démontage périodique du cylindre pour nettoyage complet.- Contrôles réguliers : tension et état des courroies, fonctionnement du système variomatic, joints d’étanchéité.
- Accessoires utiles : jeux supplémentaires de cylindres/empreintes, plaques de coupe interchangeables, support chariot pour stockage des plaques, kit de chauffage renforcé (si production à haute cadence).
