Rotative à biscuits KGM 200 MM haute performance
■ Caractéritiques
| Marque | kalmeijer |
■ Déscription
Rotative à biscuits KGM-200MM haute performance – Kalmeijer (Réf : KGM-200MM)
La rotative KGM-200MM est une machine compacte et robuste, spécialement conçue pour la production professionnelle de biscuits (pâtes sablées et pâtes riches en beurre). Optimisée pour plaques de largeur extérieure 200 mm, elle offre un contrôle précis d'épaisseur, un changement rapide des cylindres et un nettoyage facilité, idéal pour ateliers artisanaux et lignes semi-industrielles.
Caractéristiques techniques
- Marque : Kalmeijer- Référence : KGM-200MM
- Dimensions (L x P x H) : 1675 x 570 x 1240 mm
- Construction : Acier inoxydable (INOX) robuste et hygiénique
- Alimentation : Triphasé 230/400 V – 50/60 Hz
- Puissance moteur : 2,4 kW
- Capacité de production : 2 à 5 kg de pâte par minute
- Compatible plaques (largeur extérieure) : 200 mm
- Système de chauffage du cylindre : 1000 W ou 2000 W (optionnel)
- Pâtes recommandées : pâtes sablées et pâtes riches en beurre (30%–70% MG)
- Réglage : Épaisseur des biscuits réglable de manière précise
- Système de coupe : Coupe rapide pour formes nettes et régulières
- Changement de cylindres : Rapide et sans outil (< 1 minute)
- Vitesse de transport des plaques : Variomatic (réglable)
- Tables : Escamotables pour gain d’espace
- Nettoyage : Cylindre d’alimentation démontable pour accès et nettoyage facilités
- Mobilité : Conception compacte et mobile
- Niveau sonore : < 70 dBA (selon configuration)
- Conformité : Conforme aux exigences CE
Avantages principaux
- Adaptée aux plaques 200 mm et aux pâtes riches en beurre (meilleure tenue et finition).- Changement d'empreintes/cylindres sans outil — gain de temps et flexibilité produit.
- Chauffage du cylindre (1 kW / 2 kW) pour contrôler l'étalement et améliorer la finition.
- Réglage fin d'épaisseur et coupe précise pour constance du poids et de la forme.
- Tables escamotables et cylindre démontable pour rangement et nettoyage facilités.
- Fonctionnement semi-automatique avec arrêt/arrivée automatique en cas de manque de pâte ou de plaques.
Applications
- Biscuits sablés, shortbreads, cookies riches en beurre, biscuits fourrés légers.- Petites et moyennes séries en ateliers artisanaux, laboratoires R&D et lignes semi-industrielles.
- Production nécessitant changements fréquents d'empreintes et contrôle précis du poids.
Installation & recommandations
- Prévoir alimentation triphasée 230/400 V conforme avec protection et mise à la terre.- Installer sur une surface plane, stable et accessible pour le nettoyage.
- Pour pâtes très grasses : ajuster la température du cylindre et la vitesse d'alimentation pour limiter l'étalement.
- Prévoir jeux supplémentaires de cylindres/plaques pour réduire les arrêts de production.
Entretien & accessoires recommandés
- Nettoyage quotidien des éléments en contact avec la pâte ; démontage périodique du cylindre.- Contrôles réguliers : courroies, système variomatic, joints et éléments chauffants.
- Accessoires utiles : jeux supplémentaires de cylindres/empreintes, plaques de coupe interchangeables, chariot/armoire de stockage des plaques, kit chauffage renforcé.
Conformité & sécurité
- Conçue pour respecter les normes européennes (marquage CE attendu selon configuration).- Construction INOX pour hygiène alimentaire et facilité de nettoyage.
Conclusion
La KGM-200MM représente un excellent compromis entre compacité et performance : adaptée aux plaques 200 mm, optimisée pour pâtes riches en beurre, facile d'entretien et très flexible pour production semi-industrielle.FAQ rapide
- Quel est le débit de production ?2 à 5 kg de pâte par minute (selon type de pâte et réglages).
- Quelle largeur de plaques ?
Compatible avec plaques de largeur extérieure 200 mm.
- Peut-on changer les cylindres sans outil ?
Oui, changement rapide et sans outil en moins d'une minute.
- La machine est-elle facile à nettoyer ?
Oui — cylindre démontable et tables escamotables pour accès facilité.
