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Machine à lixivier les bretzels Riehle – Occasion – trempe automatique inox pour bretzels professionnels
Présentation générale
La machine à lixivier les bretzels Riehle – Occasion est un équipement automatique de trempage conçu pour le traitement à la soude alimentaire des bretzels et pains spéciaux. Fabriquée par Riehle, référence allemande en technologie boulangère, cette machine garantit une immersion homogène, rapide et sécurisée pour obtenir la brillance et la couleur typique des bretzels. Compacte, robuste et hygiénique, elle s’intègre parfaitement dans toute ligne de production de bretzels ou de snacks salés.
Avantages clés
- Cuve chauffée à température constante pour un trempage uniforme.
- Convoyeur inox motorisé assurant une immersion continue et contrôlée.
- Système de recirculation automatique de la solution de soude pour une utilisation économique.
- Structure inox alimentaire : hygiène parfaite et longévité garantie.
- Commande simple et sécurisée via panneau frontal.
- Protections anti-éclaboussures et dispositifs de sécurité intégrés.
- Nettoyage rapide grâce aux surfaces accessibles et aux composants démontables.
- Production en continu : rendement optimal pour lignes industrielles.
Caractéristiques techniques
La Riehle Pretzel Leaching Machine est équipée d’une cuve chauffée en acier inoxydable avec contrôle automatique de la température. Le système de convoyeur motorisé transporte les produits dans le bain de soude avec précision, assurant un traitement constant sur chaque pièce. Le recyclage de la solution réduit la consommation et maintient la qualité du bain.
| Marque | Riehle |
|---|---|
| Type | Machine à lixiviation automatique pour bretzels |
| Fonction | Trempage à la soude alimentaire (NaOH) |
| Convoyeur | Bande inox motorisée |
| Cuve | Intégrée avec contrôle thermostatique et recyclage |
| Construction | Acier inox alimentaire haute résistance |
| Sécurité | Protections anti-éclaboussures, arrêt d’urgence |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Dimensions (L × P × H) | Environ 260 × 90 × 140 cm |
| Poids net | Environ 700 kg |
| État | Occasion – machine révisée et testée |
Usages et applications
La machine à lixivier Riehle est conçue pour les boulangeries industrielles, les ateliers de snacking et les unités de production de bretzels. Elle assure un trempage homogène des produits avant cuisson, garantissant un rendu doré, brillant et une croûte croustillante typique. Compatible avec les lignes Koenig, BRS, Lippelt et autres systèmes de façonnage automatisé.
Conclusion
Fiable, robuste et hygiénique, la machine à lixivier Riehle – Occasion est l’équipement idéal pour automatiser le processus de trempage à la soude des bretzels. Sa construction inox, son contrôle de température précis et son convoyeur motorisé garantissent une production continue, sécurisée et conforme aux normes d’hygiène les plus strictes. Un investissement durable pour toute ligne boulangère spécialisée dans les produits salés.
FAQ – Questions fréquentes
- À quoi sert la machine à lixivier ?
Elle réalise le trempage automatique des bretzels dans la solution de soude avant cuisson pour obtenir leur aspect doré et leur goût typique. - Quels matériaux la composent ?
Entièrement en acier inoxydable alimentaire résistant à la corrosion et à la chaleur. - La machine est-elle compatible avec d’autres lignes ?
Oui, elle s’intègre parfaitement avec les systèmes Koenig, BRS, Lippelt ou équivalents. - Comment se fait le nettoyage ?
Les surfaces lisses et la cuve démontable facilitent un nettoyage rapide et complet. - Le système de chauffage est-il automatisé ?
Oui, la température de la cuve est contrôlée électroniquement pour un traitement constant.