PÉTRINS SPIRALES À CUVE AMOVIBLE Platinium
■ Caractéritiques
| Marque | Bertrand Puma |
| Capacité de pâte | Jusqu’à 80 kg |
■ Déscription
Le pétrin spirale à cuve amovible SPI A BERTRAND-PUMA, permet le travail de petites et de grandes pétrissées.
Utilisé avec un élévateur basculeur de cuve BCA, le pétrin spirale à cuve amovible SPI A permet de décharger sans effort la pâte contenue dans la cuve vers une table ou une peseuse volumétrique.
- Bâti en acier, recouvert d’une peinture époxy alimentaire
- Les pétrins sont équipés de deux vitesses de rotation
- L’outil de pétrissage associé à la géométrie spécifique de la cuve évite les remontées de la pâte et assure une parfaite oxygénation même pour des quantités réduites de pâte
- La cuve freinée permet de contrôler précisément la vitesse du pétrissage en fonction de la force de la pâte
- L’insertion et extraction de la cuve facilitées par un mécanisme hydraulique de relevage de la tête
- Dispositif de pré-accrochage de la cuve pour l’installation de la machine sur une surface non régulière
- Capot anti-projection de farine
- Commande automatique, deux minuteries pour le passage automatique à la deuxième vitesse
