Pétrin à Spirale avec Cuve Fixe 60 Kg de Pâte : Modèle SIFAV 60 PD de Zucchelli Forni
Le pétrin à spirale modèle SIFAV 60 PD de Zucchelli Forni incarne l'excellence pour les boulangeries, les pizzerias et les ateliers de pâtisserie. Doté d'une cuve fixe pouvant accueillir jusqu'à 60 kg de pâte, ce pétrin offre une performance exceptionnelle et répond aux exigences des professionnels les plus exigeants. La transmission du mouvement à la spirale peut être directe ou par un système de doubles courroies, réduisant ainsi au minimum l'effort du moteur à deux vitesses. Grâce à un système à double poulie, cette machine est capable de travailler avec des mélanges extrêmement durs.
Les fonctionnalités avancées comprennent l'inversion du sens de marche, la rotation par impulsions et l'arrêt de la cuve avec la spirale en mouvement, offrant un contrôle total sur le processus de pétrissage. La structure robuste en acier de forte épaisseur, associée à une cuve, une grille de protection, une spirale et un axe en acier inoxydable, garantit une durabilité exceptionnelle.
Le tableau de commandes électronique avec double minuteur apporte une précision supplémentaire au processus de pétrissage. Montée sur deux roues pour une facilité de déplacement et sur deux pieds réglables à l'avant pour assurer une stabilité optimale, cette machine combine la mobilité avec la robustesse. Découvrez une solution complète et performante pour optimiser votre processus de pétrissage.
C'est en 1965, année de la fondation de SOVER srl, que Paolino Franco Zucchelli avec ses frères Corrado et Francesco, ont produit leur premier four à sole cyclo thermique. Ce serait le premier d'une longue série de succès provoqués par la compétence, la créativité et la passion des frères Zucchelli pour le travail. En 1971, ils ont été parmi les premiers en Italie à se lancer dans la production de fours rotatifs à convection. En 1976, ils ont fondé ZUCCHELLI OVENS SpA, dont les frères étaient les seuls actionnaires, et ce qui était un petit atelier, est rapidement devenu un leader du secteur en Europe et dans le monde, Dans les années 80, ils sont devenus le premier fabricant en Italie de petits fours rotatifs tels que les Mini combo 8 plateaux et les fours Baby, les plus petits fours rotatifs avec chariot amovible. avec le temps qui passe, le développement de l'entreprise et les produits de ZUCCHELLI FORNI SpA est devenue une référence de renommée mondiale dans l'art de boulangerie et pâtisserie.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.zucchelliforni.it
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