Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Eau
■ Brochures
■ Caractéritiques
| Marque | Bravo |
■ Déscription
Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Eau
Le Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Eau de Bravo est une solution polyvalente pour la pasteurisation, le refroidissement et le vieillissement des mélanges alimentaires, tout en nécessitant un espace minimal. Conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la fabrication de glaces, ce pasteurisateur offre une performance exceptionnelle grâce à ses technologies avancées.
Caractéristiques Techniques
Marque : Bravo
Référence : Pastmatic 60 Eau
Production pour cycle : 30 / 60 L
Tension : 400V / 50Hz / 3 Phases
Puissance : 4,5 kW
Dimensions :
Largeur : 400 mm
Condenseur de Réfrigération : Eau
Profondeur : 1020 mm
Hauteur : 1190 mm
Poids : 151 kg
Le Pastmatic 60 Eau est une machine multifonctionnelle qui intègre des processus de pasteurisation, refroidissement et vieillissement dans un appareil compact et performant. Conçu pour les professionnels exigeants, il est idéal pour la production de bases de gelato et autres mélanges sensibles.
Fonctionnalités Avancées :
Réservoir Élliptique Breveté :
Optimise l’échange thermique et assure une circulation homogène du mélange, évitant la formation de grumeaux.
Nouveau Système de Chauffage :
Chauffage doux pour préserver les propriétés organoleptiques et la qualité des ingrédients. Éléments chauffants en feuille gravée pour éviter l’inertie thermique.
Système de Refroidissement Intelligent :
Refroidissement rapide et uniforme, évitant l'effet « igloo » et réduisant la consommation d’énergie.
Agitateur-Pompe Haute Performance :
Agitateur breveté avec 20% de performances accrues pour un mélange homogène et une transformation efficace des solides en liquides.
Nettoyage Rapide et Facile :
Conception simplifiée pour un nettoyage rapide et complet, avec des composants facilement accessibles.
Carte Électronique Nouvelle Génération :
Contrôle automatique et précis des vitesses de mélange, des températures et des temps de chauffage et refroidissement.
Avantages Clés :
Polyvalence de Fonctionnement :
Modes multiples pour pasteurisation à haute et basse température, refroidissement, et conservation réfrigérée.
Contrôle Électronique :
Précision accrue grâce à des programmes de production prédéfinis et personnalisables.
Facilité d’Entretien :
Composants visibles et facilement démontables pour un nettoyage efficace.
Espace Réduit :
Design compact pour optimiser l’utilisation de l’espace dans les cuisines professionnelles.
Pourquoi Choisir le Pastmatic 60 Eau ?
Le Pasteurisateur Professionnel Pastmatic 60 Eau est idéal pour les professionnels qui recherchent un appareil fiable et performant pour gérer la pasteurisation et le refroidissement de mélanges alimentaires. Sa technologie avancée et sa conception intelligente garantissent des résultats homogènes et une efficacité opérationnelle, tout en simplifiant l'entretien.
Pour plus d’informations sur le Pastmatic 60 Eau ou pour organiser une démonstration, veuillez nous contacter. Notre équipe est prête à répondre à toutes vos questions et à vous aider à choisir l’équipement qui correspond le mieux à vos besoins professionnels.
