Pasteurisateur Pastochef 55 Carpigiani d'occasion
| Marque | Occasion |
Pasteurisateur Carpigiani Pastochef 55 d'occasion
Le Carpigiani Pastochef 55 est un pasteurisateur professionnel d'occasion conçu pour les besoins des glaciers, pâtissiers, chocolatiers et professionnels de la restauration. Avec sa capacité de 55 litres, cette machine offre une solution polyvalente pour réaliser différentes préparations tout en optimisant les opérations de production dans un laboratoire professionnel.
Grâce à ses 10 programmes préenregistrés, le Pastochef 55 permet d'automatiser différentes recettes et de travailler avec précision. Cette machine professionnelle peut notamment être utilisée pour la préparation de crèmes glacées pasteurisées, crèmes anglaises, ganaches et crèmes bavaroises, ainsi que pour le tempérage et la conservation du chocolat.
Pasteurisateur Pastochef Tronic 55 litres polyvalent
La Pastochef Tronic 55 litres de Carpigiani se distingue par sa polyvalence. Elle permet de réaliser des préparations destinées à la glacerie, à la pâtisserie et à la chocolaterie. En fonction des besoins de production, l'utilisateur peut préparer des crèmes glacées pasteurisées, crèmes anglaises, ganaches, crèmes bavaroises, fruits pochés et confitures.
La machine permet également le tempérage du chocolat au lait et du chocolat noir ainsi que la conservation du chocolat tempéré. Cette polyvalence permet de regrouper plusieurs opérations dans un seul équipement et de faciliter l'organisation du travail en laboratoire.
10 programmes préenregistrés et recettes personnalisables
Le Pastochef 55 Carpigiani dispose de 10 programmes préenregistrés conçus pour faciliter la réalisation de différentes préparations professionnelles. Ces programmes permettent de simplifier les opérations et d'obtenir une meilleure régularité dans les cycles de préparation.
La machine offre également la possibilité de programmer des recettes personnalisées. Cette fonctionnalité permet aux professionnels d'adapter le fonctionnement de l'équipement à leurs propres recettes, méthodes de travail et exigences de production.
Une solution professionnelle pour la glacerie, la pâtisserie et la chocolaterie
Avec sa capacité de 55 litres, le Carpigiani Pastochef 55 convient aux professionnels recherchant un équipement capable de traiter des volumes importants de préparation. Sa conception permet de répondre aux besoins des laboratoires qui souhaitent gagner du temps et optimiser leurs processus de fabrication.
Sa capacité de stockage du chocolat atteint 40 kg, ce qui en fait également une solution intéressante pour les professionnels travaillant régulièrement avec le chocolat tempéré. La machine peut ainsi accompagner différentes étapes de production, de la préparation au maintien des produits.
Caractéristiques techniques du Carpigiani Pastochef 55
- Marque : Carpigiani
- Modèle : Pastochef 55 / Pastochef Tronic 55
- Type : Pasteurisateur professionnel
- État : Occasion
- Capacité : 55 litres
- Capacité de stockage du chocolat : 40 kg
- Programmes préenregistrés : 10
- Recettes personnalisées : Oui
- Tension : 380 V
- Puissance : 5,5 kW
- Dimensions : 660 × 660 × 1070 mm
Pourquoi choisir un pasteurisateur Carpigiani Pastochef 55 d'occasion ?
Choisir un pasteurisateur Carpigiani Pastochef 55 d'occasion permet aux professionnels de bénéficier d'un équipement de grande capacité et polyvalent tout en maîtrisant leur budget d'investissement. Cette machine est particulièrement adaptée aux établissements qui recherchent une solution performante pour leurs activités de glacerie, pâtisserie ou chocolaterie.
La polyvalence du Pastochef 55 permet de réaliser plusieurs types de préparations avec un seul équipement. Ses programmes préenregistrés facilitent l'utilisation quotidienne, tandis que la programmation personnalisée offre davantage de flexibilité pour adapter les cycles aux recettes professionnelles.
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