Pasteurisateur 18 L Carpigiani Pastochef 18 RTL

Bouilloire de pasteurisation Carpigiani Pastochef 18 RTL d'occasion

Le Carpigiani Pastochef 18 RTL est un pasteurisateur professionnel en acier inoxydable conçu pour répondre aux besoins des glaciers, pâtissiers, chocolatiers et professionnels de la restauration. Cet équipement multifonction permet de réaliser différentes étapes de préparation avec précision, notamment le mélange, la cuisson, la pasteurisation, le refroidissement, l'affinage et la conservation.

Grâce à son fonctionnement automatisé et à son contrôle électronique numérique, le Pastochef 18 RTL facilite considérablement le travail en laboratoire. Il permet de programmer les différentes phases de préparation afin d'obtenir des résultats réguliers et adaptés aux exigences de la production professionnelle.

Pasteurisateur professionnel Carpigiani pour glaciers et pâtissiers

Le Pastochef 18 RTL dispose de 45 programmes automatiques ainsi que de 5 programmes libres permettant de personnaliser les cycles selon les recettes et les besoins de chaque professionnel. Son écran numérique accompagne l'utilisateur étape par étape et facilite le contrôle des différents paramètres pendant la préparation.

Avec une capacité de 18 litres et un volume de production pouvant atteindre 15 litres en 2 heures, cette bouilloire de pasteurisation convient parfaitement aux laboratoires recherchant un équipement compact, performant et polyvalent. Elle permet notamment de travailler avec différentes préparations à base de crème et de chocolat.

Une machine multifonction pour la préparation professionnelle

Le Carpigiani Pastochef 18 RTL regroupe plusieurs fonctions essentielles dans une seule machine. Il permet de mélanger, cuire, pasteuriser, refroidir, affiner et conserver les préparations, réduisant ainsi les manipulations manuelles et optimisant le temps de travail.

Sa conception en acier inoxydable offre une excellente résistance à une utilisation intensive et facilite le nettoyage quotidien. Cet équipement est particulièrement adapté aux professionnels qui recherchent une solution fiable pour améliorer l'organisation et la productivité de leur laboratoire.

Caractéristiques du Carpigiani Pastochef 18 RTL

- Marque : Carpigiani

- Modèle : Pastochef 18 RTL

- Type : Bouilloire de pasteurisation professionnelle

- Capacité : 18 litres

- Production en 2 heures : jusqu'à 15 litres

- Charge crème : de 7 à 15 kg

- Charge chocolat : de 5 à 12,5 kg

- Programmes automatiques : 45

- Programmes libres : 5

- Commande : contrôle électronique numérique

- Matériau : acier inoxydable

- Alimentation : 400 V / 3 Ph / 50 Hz

- Puissance : 2,9 kW

- Condenseur : eau

- Dimensions : L 450 × P 614 × H 1110 mm

- Poids : 150 kg

Pourquoi choisir le Pastochef 18 RTL ?

Le Carpigiani Pastochef 18 RTL est une solution idéale pour les professionnels souhaitant automatiser leurs préparations tout en conservant un contrôle précis des différentes étapes. Sa polyvalence, ses programmes automatiques et sa conception robuste en font un équipement particulièrement intéressant pour les glaciers, pâtisseries, chocolateries et cuisines professionnelles.

Son format compact permet également de l'intégrer facilement dans différents environnements de production, tout en bénéficiant des performances et du savoir-faire de Carpigiani, spécialiste reconnu des équipements professionnels pour la glace et la restauration.

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• - Restauration : fours mixtes, pianos de cuisson, friteuses, grills, sauteuses, marmites et équipements de préparation culinaire.
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• - Café et bar : machines à café professionnelles, moulins à café, machines à glaçons et équipements de boissons.
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