Pack Boulangerie 800x1200 CR4 Complet

Pack Boulangerie 800x1200 CR4 Complet FABEN – Performance, Capacité et Rentabilité

Le Pack Boulangerie 800x1200 CR4 Complet FABEN est une solution professionnelle conçue pour les boulangeries artisanales, semi-industrielles et industrielles souhaitant augmenter leur capacité de production tout en garantissant une qualité de cuisson irréprochable.

Grâce à son four rotatif haute capacité, ses chariots professionnels, ses plaques de cuisson et son brûleur Riello, ce pack offre tous les équipements essentiels pour répondre aux exigences des productions intensives.

Idéal pour une création de boulangerie, un agrandissement de laboratoire ou le remplacement d'un équipement existant, ce pack clé en main permet d'optimiser les performances de production tout en assurant une parfaite homogénéité de cuisson sur l'ensemble des fournées.

Une Solution Complète Pour Les Professionnels De La Boulangerie

Ce pack réunit des équipements sélectionnés pour leur robustesse, leur fiabilité et leur rendement élevé.

- 1 Four Rotatif CR4 FABEN 800x1200 ou Double Chariots 600x800

- 4 chariots 800x1200 pour une gestion efficace des productions

- 72 plaques de cuisson 800x1200 adaptées aux productions intensives

- 1 brûleur diesel Riello reconnu pour ses performances et sa fiabilité

Cette configuration permet de produire quotidiennement un volume important de pains, baguettes, viennoiseries et produits boulangers tout en maintenant une qualité constante.

Four Rotatif CR4 FABEN : Une Référence Pour Les Productions Intensives

Le four rotatif CR4 FABEN est conçu pour offrir une cuisson homogène et régulière grâce à son système de circulation d'air optimisé et à son brûleur positionné à l'arrière. Le flux d'air enveloppe le chariot durant sa rotation afin de garantir une coloration uniforme et une cuisson parfaite sur chaque niveau.

Sa structure robuste préassemblée facilite le transport et le montage sur site. Son faible encombrement au sol par rapport à sa capacité permet une intégration optimale dans les laboratoires disposant d'un espace limité.

Le modèle CR4 peut atteindre des températures supérieures à 300°C afin de répondre aux exigences des productions les plus variées.

Caractéristiques Techniques Du Four CR4 FABEN

- Dimensions des plateaux : 2 x 600 x 800 mm ou 800 x 1200 mm

- Dimensions extérieures : 1950 x 3250 x 2300 mm

- Puissance thermique : 90 000 Kcal/h – 105 kW

- Puissance électrique du brûleur : 3 kW

- Puissance électrique des résistances : 70 kW

- Poids : 2 800 kg

- Température maximale supérieure à 300°C

- Structure robuste semi-assemblée

- Brûleur arrière pour une diffusion homogène de la chaleur

Cuisson Homogène Sur L'Ensemble Du Chariot

Le système de ventilation développé par FABEN garantit une circulation optimale de l'air chaud dans toute la chambre de cuisson. Les registres réglables permettent d'ajuster précisément le flux d'air afin d'obtenir des résultats homogènes sur tous les niveaux du chariot.

La conception spécifique de la chambre favorise une excellente répartition de la chaleur et contribue à améliorer la qualité finale des produits.

Échangeur De Chaleur Haute Performance

Le four est équipé d'un échangeur de chaleur fabriqué en acier réfractaire spécial résistant aux hautes températures. Sa conception permet une transmission rapide de la chaleur et une excellente rétention thermique, garantissant des performances constantes même lors d'une utilisation intensive.

Le nombre important de tubes à section circulaire optimise le rendement énergétique et contribue à réduire les coûts d'exploitation.

Production De Vapeur Puissante Et Régulière

Le vaporisateur intégré sur toute la hauteur de la chambre de combustion assure une production abondante de vapeur. Cette technologie favorise le développement des produits, améliore leur aspect visuel et garantit une croûte parfaitement formée.

La récupération rapide entre les cycles permet d'enchaîner les fournées sans perte de performance.

Entretien Simplifié Et Accessibilité Optimale

Le brûleur étant positionné à l'arrière du four, les opérations de maintenance sont facilitées. Le vitrage démontable simplifie le nettoyage tandis que l'accessibilité des composants permet de réduire les temps d'intervention.

Cette conception contribue à maintenir un niveau de performance élevé tout en limitant les arrêts de production.

Pourquoi Choisir Le Pack Boulangerie CR4 Complet FABEN ?

- Solution clé en main prête à produire

- Grande capacité de production

- Cuisson homogène sur tous les niveaux

- Four rotatif professionnel haute performance

- Chariots et plaques inclus

- Brûleur diesel Riello performant et fiable

- Excellente rentabilité pour les professionnels

- Idéal pour les boulangeries artisanales et industrielles

- Matériel robuste conçu pour un usage intensif

Investissez dans un équipement professionnel capable d'accompagner la croissance de votre activité. Le Pack Boulangerie 800x1200 CR4 Complet FABEN vous offre puissance, productivité et qualité de cuisson pour répondre aux exigences des professionnels les plus exigeants.