Pack Boulangerie 800x1000 INDUSTRIA SUPER Complet

Passez à un niveau supérieur de performance avec le Pack Boulangerie 800x1000 INDUSTRIA SUPER Complet, conçu pour les laboratoires professionnels et les unités de production à forte cadence.

Le format 800x1000 est la référence de la haute production. Il permet une capacité de chargement maximale, une optimisation des fournées et un rendement largement supérieur pour les environnements industriels exigeants.

Ce pack réunit puissance, régularité et fiabilité afin de garantir une production continue, fluide et parfaitement maîtrisée.

Composition du pack

- 1 Four Rotatif à Gaz 800x1000 INDUSTRIA SUPER FABEN
- 1 Lot de 4 chariots 800x1000 (18 niveaux)
- 1 Lot de 72 filets 800x1000 mm
- 1 Brûleur diesel Riello haute performance

Four Rotatif 800x1000 INDUSTRIA SUPER

- Dimensions des plateaux : 800x800 / 800x1000 / 600x1000 mm
- Nombre de niveaux : 18 / 20
- Dimensions extérieures : 2050 x 2000 x 2300 H mm
- Puissance thermique : 65.000 Kcal/h - 76 kW
- Puissance électrique brûleur : 3 kW
- Puissance électrique résistances : 50 kW
- Poids : 1600 kg

Structure pré-assemblée

La structure est robuste et entièrement soudée. Le four est livré en 2 ou 3 pièces semi-assemblées selon le modèle.

- Solidité et durabilité maximale
- Aucune fuite structurelle
- Montage rapide sur chantier
- Passage facilité par portes standards de 95 cm

Technologie de cuisson et circulation d’air

Le four assure une circulation d’air verticale parfaite du bas vers le haut, reproduisant l’effet des fours à sole.

- Cuisson homogène sur chaque plateau
- Résultat régulier sur toute la charge
- Double flux d’air avant et arrière régulé

Maintenance et accessibilité

Tous les composants sont facilement accessibles pour simplifier la maintenance.

- Brûleur frontal intégré
- Chaudière et vaporisateur inspectables
- Installation possible en série ou entre murs

Performance énergétique

L’échangeur thermique en acier réfractaire AISI 310S garantit une excellente rétention de chaleur et une consommation réduite.

- Moins d’allumages du brûleur
- Économie d’énergie significative
- Performance thermique optimisée

Système vapeur professionnel

Le système vapeur assure un développement optimal des produits dès les premières minutes de cuisson.

- Production de vapeur continue
- Cuisson homogène sur tout le chariot
- Vaporisateur modulaire facile d’entretien

Chariots et filets

- Lot de 4 chariots 800x1000 - 18 niveaux
- Lot de 72 filets 800x1000 mm

Brûleur diesel Riello

Brûleur industriel garantissant une puissance stable, fiable et adaptée aux cycles intensifs.

Le Pack Boulangerie 800x1000 INDUSTRIA SUPER Complet est disponible sur Restoconcept.

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