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Mecnosud PL 140 – Mélangeur planétaire professionnel 140 L pour boulangeries et pâtisseries
Présentation générale
Le Mecnosud PL 140 est un mélangeur planétaire professionnel conçu pour répondre aux exigences des productions intensives en boulangerie, pâtisserie et restauration collective. Sa cuve de 140 litres et son moteur puissant de 7,5 kW garantissent une performance constante, même pour les préparations volumineuses et les pâtes lourdes. Ergonomique et robuste, il est équipé d’un panneau de commande digital ou tactile pour une utilisation intuitive.
Avantages clés
- Très grande capacité : cuve de 140 litres adaptée aux fortes productions.
- Ergonomie : levage électrique de la cuve pour faciliter la manipulation.
- Puissance : moteur 7,5 kW conçu pour les pâtes denses et lourdes.
- Polyvalence : livré avec fouet, crochet et spatule pour divers usages.
- Fiabilité : construction inox robuste et durable.
Caractéristiques techniques
| Référence | PL 140 |
|---|---|
| Série | PL – Ligne Industrie |
| Type | Mélangeur planétaire professionnel |
| Capacité cuve | 140 litres |
| Puissance moteur | 7,5 kW |
| Alimentation | 400 V / 50–60 Hz / 3 ph |
| Commande | Panneau digital ou tactile programmable |
| Outils inclus | Fouet, crochet, spatule |
| Cuve | Levage électrique |
| Dimensions (L × H × P) | 1190 × 2120 × 1030 mm |
| Poids | 735 kg |
| Construction | Structure inox professionnelle |
Usages et applications
Le PL 140 Mecnosud est parfaitement adapté aux boulangeries industrielles, pâtisseries artisanales, traiteurs, hôtels et cuisines collectives. Sa grande cuve permet de traiter de gros volumes de pâtes et de crèmes, tout en assurant une homogénéité parfaite grâce au mouvement planétaire. Pour une manutention simplifiée et sécurisée des cuves lourdes, il peut être associé à l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV120-160, spécialement conçu pour ce modèle.
Conclusion
Puissant, robuste et ergonomique, le Mecnosud PL 140 est un choix idéal pour les professionnels exigeants. Sa cuve de 140 litres et son moteur de 7,5 kW en font un outil indispensable pour les productions intensives en pâtisserie et boulangerie. En complément, l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV120-160 optimise la manutention et améliore la productivité en toute sécurité.
FAQ
Le PL 140 peut-il être utilisé pour des pâtes lourdes ?
Oui, son moteur puissant et son système planétaire garantissent un mélange homogène même pour les pâtes denses.
Quels accessoires sont inclus ?
Le PL 140 est livré avec un fouet, un crochet et une spatule pour couvrir la majorité des usages.
Convient-il à la restauration collective ?
Absolument, il est conçu pour des environnements à forte production et une cadence élevée.
