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Mecnosud PL 120 – Mélangeur planétaire professionnel 120 L pour boulangeries et pâtisseries
Présentation générale
Le Mecnosud PL 120 est un mélangeur planétaire hautes performances conçu pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines collectives ayant des besoins de production intensifs. Sa cuve de 120 litres associée à un moteur puissant de 7,5 kW garantit des résultats homogènes même avec des préparations volumineuses ou denses. Son panneau de commande programmable digital ou tactile apporte ergonomie et précision dans les recettes professionnelles.
Avantages clés
- Grande capacité : cuve 120 L pour les productions de grande échelle.
- Ergonomie : levage électrique de la cuve pour une manipulation simplifiée.
- Puissance : moteur 7,5 kW adapté aux pâtes lourdes et préparations exigeantes.
- Polyvalence : livré avec fouet, crochet et spatule pour de multiples usages.
- Robustesse : structure en inox durable conçue pour un usage quotidien intensif.
Caractéristiques techniques
| Référence | PL 120 |
|---|---|
| Série | PL – Ligne Industrie |
| Type | Mélangeur planétaire professionnel |
| Capacité cuve | 120 litres |
| Puissance moteur | 7,5 kW |
| Alimentation | 400 V / 50–60 Hz / 3 ph |
| Commande | Panneau digital ou tactile programmable |
| Outils inclus | Fouet, crochet, spatule |
| Cuve | Levage électrique |
| Dimensions (L × H × P) | 1190 × 2120 × 1030 mm |
| Poids | 720 kg |
| Construction | Structure inox professionnelle |
Usages et applications
Conçu pour la production intensive, le PL 120 est parfaitement adapté aux boulangeries industrielles, pâtisseries artisanales, traiteurs, hôtels et cuisines collectives. Sa puissance et sa capacité permettent de travailler efficacement des pâtes levées, crèmes, mousses et préparations lourdes. Pour encore plus de confort et de sécurité lors de la manutention des cuves, il peut être associé à l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV120-160, spécialement conçu pour ce modèle.
Conclusion
Le Mecnosud PL 120 est un investissement sûr pour les professionnels exigeants. Sa cuve 120 L, son moteur puissant et ses fonctionnalités modernes (commande programmable, levage électrique) en font un allié durable pour des productions homogènes, rapides et sécurisées. En complément, l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV120-160 optimise la manutention et permet d’augmenter la productivité en toute sécurité.
FAQ
Le PL 120 peut-il travailler des pâtes lourdes ?
Oui, son moteur 7,5 kW et son mouvement planétaire assurent une homogénéité parfaite même pour les pâtes denses.
Quels accessoires sont inclus ?
Il est livré avec un fouet, un crochet et une spatule pour couvrir l’essentiel des besoins en boulangerie et pâtisserie.
Convient-il aux cuisines collectives ?
Absolument, sa capacité de 120 L et sa robustesse le rendent idéal pour les environnements à forte production.
