Mélangeur planétaire Mecnosud PL 100 – 100 L
| Marque | MECNOSUD |
Mecnosud PL 100 – Mélangeur planétaire professionnel 100 L pour boulangeries et pâtisseries
Présentation générale
Le Mecnosud PL 100 est un mélangeur planétaire professionnel spécialement conçu pour les ateliers de pâtisserie, boulangerie et cuisines collectives de grande capacité. Avec une cuve de 100 litres et un moteur puissant de 5,5 kW, il garantit un travail fiable et homogène même pour les productions intensives. Sa conception robuste en acier inox et son panneau de commande programmable digital ou tactile en font une machine à la fois moderne et durable.
Avantages clés
- Grande capacité : cuve de 100 litres adaptée aux volumes élevés.
- Ergonomie : levage électrique de la cuve pour un confort et une sécurité accrus.
- Puissance : moteur 5,5 kW capable de travailler des pâtes lourdes et des préparations délicates.
- Polyvalence : livré avec fouet, crochet et spatule pour divers usages (crèmes, pâtes levées, mousses).
- Fiabilité : construction robuste en inox pour un usage intensif.
Caractéristiques techniques
| Référence | PL 100 |
|---|---|
| Série | PL – Ligne Industrie |
| Type | Mélangeur planétaire professionnel |
| Capacité cuve | 100 litres |
| Puissance moteur | 5,5 kW |
| Alimentation | 400 V / 50–60 Hz / 3 ph |
| Commande | Panneau digital ou tactile programmable |
| Outils inclus | Fouet, crochet, spatule |
| Cuve | Levage électrique |
| Dimensions (L × H × P) | 1150 × 1950 × 980 mm |
| Poids | 680 kg |
| Construction | Structure inox professionnelle |
Usages et applications
Le Mecnosud PL 100 est idéal pour les boulangeries industrielles, pâtisseries artisanales, hôtels, traiteurs et cuisines collectives. Il est capable de gérer de grandes quantités de pâte ou de préparations variées, tout en maintenant une homogénéité parfaite grâce au mouvement planétaire. Pour encore plus de confort et de sécurité lors de la manutention des cuves, il peut être associé à l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV80-100, spécialement conçu pour ce modèle.
Conclusion
Robuste, ergonomique et puissant, le Mecnosud PL 100 est un investissement fiable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Sa grande cuve, sa puissance et ses fonctionnalités modernes en font un allié de choix pour toutes les productions intensives. En complément, l’Élévateur de cuve Mecnosud RSV80-100 facilite le vidage des cuves et augmente la productivité en toute sécurité.
FAQ
Le PL 100 peut-il travailler des pâtes lourdes ?
Oui, grâce à son moteur 5,5 kW et à son mouvement planétaire, il est parfaitement adapté aux pâtes denses et volumineuses.
Quels accessoires sont inclus ?
Le PL 100 est livré avec un fouet, un crochet et une spatule pour couvrir la majorité des besoins.
Convient-il aux environnements à forte production ?
Absolument, il est conçu pour les cuisines collectives et industrielles nécessitant une cadence élevée et une régularité de production.
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