Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 180L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite à Cuve Rectangulaire 180L Gaz Indirect FABEN PGN.IG-180 : Efficacité et Précision pour la Restauration Professionnelle
La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.IG-180 représente une solution de cuisson innovante et performante pour les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande. Avec sa capacité de 180 litres et son système de chauffage à gaz indirect, ce modèle offre un équilibre parfait entre capacité, précision de cuisson et efficacité énergétique. Idéale pour les restaurants, les hôtels, les services de traiteur et les cuisines centrales, cette marmite allie technologie avancée et praticité pour répondre aux exigences des chefs professionnels les plus exigeants.
Caractéristiques techniques principales :
• Référence : PGN.IG-180
• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 900 x 850 mm
• Capacité : 180 litres
• Puissance totale : 29 kW
• Système de chauffage : gaz indirect
• Type de cuve : rectangulaire
Conception robuste et ergonomique :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et facilité d'entretien
• Cadre en acier inoxydable pour une stabilité et une résistance optimales
• Design rectangulaire optimisant l'espace et facilitant la manipulation des aliments
• Construction adaptée à un usage intensif en environnement professionnel
Performance et efficacité énergétique :
• Système de chauffage à gaz indirect de 29 kW offrant une distribution uniforme de la chaleur
• Technologie de chauffage indirect assurant une cuisson douce et précise, idéale pour les préparations délicates
• Contrôle précis de la température pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce au chauffage indirect, réduisant les risques de brûlure des aliments
Avantages uniques du modèle PGN.IG-180 :
Capacité idéale de 180 litres : parfaite pour les productions moyennes à grandes
Forme rectangulaire : optimisation de l'espace et facilité de manipulation des aliments
Système de chauffage indirect : cuisson uniforme et préservation des qualités nutritionnelles
Robustesse professionnelle : conçue pour un usage intensif et durable
Polyvalence accrue : adaptée à une large gamme de préparations, des plus délicates aux plus élaborées
Guide d'utilisation pour une production optimale :
• Exploitation de la capacité : Maximisez l'utilisation des 180 litres disponibles
• Maîtrise du chauffage indirect : Profitez de la cuisson douce et uniforme pour des plats de qualité supérieure
• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer parti de la capacité et de la précision du chauffage indirect
• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour une préparation et un service efficaces
Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité :
• Planifiez votre production en exploitant judicieusement la capacité de 180 litres
• Tirez parti du chauffage indirect pour des cuissons longues et délicates sans surveillance constante
• Formez votre équipe aux avantages spécifiques de la cuisson à gaz indirect
• Optimisez vos coûts en exploitant l'efficacité énergétique du système de chauffage indirect
Comparaison avec d'autres modèles :
• Capacité intermédiaire idéale entre les modèles 150L et 200L
• Dimensions compactes (1000 x 900 x 850 mm) optimisant l'espace de cuisine
• Puissance de 29 kW adaptée pour un chauffage efficace et précis
• Avantages spécifiques du chauffage indirect par rapport aux modèles à chauffage direct
Élevez la qualité de vos préparations avec la marmite rectangulaire à gaz indirect FABEN PGN.IG-180 ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle peut améliorer la précision et l'efficacité de votre cuisine professionnelle.
■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
