Marmite ronde avec mélangeur 150L Autoclave
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite autoclave professionnelle 150L avec mélangeur - FABEN PTFM.IE-150/A | Équipement CHR haute capacité
Découvrez la marmite autoclave professionnelle FABEN PTFM.IE-150/A, un équipement de cuisine industrielle de pointe conçu pour les établissements exigeant performance et grande capacité. Avec son volume de 150 litres, son système autoclave innovant et son mélangeur intégré, cette marmite redéfinit les standards de la cuisine professionnelle moderne.
Caractéristiques techniques :
• Capacité : 150 litres
• Dimensions (LxPxH) : 990 x 850 x 950 mm
• Puissance totale : 16 kW
• Système de chauffage : Électrique indirect
• Référence : PTFM.IE-150/A
Spécificités autoclave :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Joint en silicone alimentaire garantissant une étanchéité parfaite
Colliers de serrage hermétiques pour une fermeture sûre et efficace
Soupape de sécurité calibrée à 0,05 Bar pour une utilisation en toute sérénité
Avantages clés :
Grande capacité : 150 litres pour une production optimisée
Cuisson sous pression : Réduit considérablement les temps de cuisson tout en préservant les nutriments
Construction robuste : Cadre en acier inoxydable assurant durabilité et hygiène
Isolation thermique performante : Fibre céramique haute densité 64/128 pour une efficacité énergétique maximale
Mélangeur polyvalent : Vitesse réglable s'adaptant à toutes les préparations culinaires
Sécurité renforcée : Système de fermeture hermétique et soupape de sécurité intégrée
Applications idéales :
Cuisson rapide de grandes quantités de légumes et légumineuses
Préparation de plats mijotés et ragoûts pour la restauration collective
Stérilisation industrielle de conserves
Production à grande échelle de confitures, compotes et sauces
Pourquoi choisir la marmite autoclave FABEN PTFM.IE-150/A ?
• Qualité professionnelle supérieure adaptée aux fortes sollicitations
• Polyvalence exceptionnelle grâce au système autoclave
• Économies significatives d'énergie et de temps de cuisson
• Préservation optimale des saveurs, textures et nutriments des aliments
Cette marmite autoclave professionnelle FABEN allie technologie de pointe, sécurité renforcée et facilité d'utilisation. Son système de chauffage électrique indirect garantit une répartition homogène de la chaleur, tandis que le mélangeur à vitesse variable permet de préparer une large gamme de plats avec précision, même sous pression et en grande quantité.
Révolutionnez votre production culinaire et explorez de nouvelles possibilités gastronomiques avec la marmite autoclave FABEN PTFM.IE-150/A. Un investissement stratégique pour les cuisines centrales, les traiteurs industriels, les conserveries artisanales et les laboratoires de recherche et développement culinaire.
Pour obtenir un devis personnalisé, des informations complémentaires ou pour passer commande, contactez nos experts en équipement de cuisine professionnelle.
■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
