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Marmite et sauteuse professionnelles


Découvrez le monde de la cuisine avec notre gamme exceptionnelle de matériel de cuisson, comprenant des sauteuses, des marmites, des casseroles et bien plus encore. Que vous soyez un passionné culinaire ou un professionnel de la restauration, notre sélection de matériel de cuisine répondra à tous vos besoins. Les sauteuses vous offrent la polyvalence nécessaire pour saisir, rissoler et cuire avec précision, tandis que les marmites sont parfaites pour préparer de délicieux bouillons et mijotés. Avec notre matériel de cuisson de haute qualité, vous maîtriserez l'art de la cuisson comme jamais auparavant.


Transformez votre cuisine en un espace de créativité et de saveurs avec nos sauteuses, marmites et casseroles de qualité professionnelle. La cuisson devient un véritable plaisir lorsque vous avez les bons outils à portée de main. Que ce soit pour saisir des viandes, préparer des sauces ou réaliser des plats mijotés, notre matériel de cuisine répond à tous vos besoins. Fabriquées avec des matériaux durables et résistants, nos sauteuses, marmites et casseroles garantissent une répartition homogène de la chaleur pour des résultats culinaires impeccables. Explorez notre collection et découvrez comment notre matériel de cuisson peut améliorer votre expérience en cuisine et vous permettre de réaliser des plats délicieux avec aisance et confiance.


NOS CATALOGUES
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Marmites bain-marie à gaz CAPIC, 150L, Gamme 900

Marmites bain-marie à gaz CAPIC, 150L, Gamme 900

ref : W294122

-Gamme 900
-Façade: 800
-Dim cuve: 603x550
-Capacité: 150L
-Énergie: Gaz
-Puissance: 19,5 kW
-Tension: 230 V
-Allumage électrique
-Alimentation EC/EF par rejet fixe commandé en façade
-Robinet de vidange Ø 40
-Bain-marie avec pressostat 0,5 bar, 109°C + soupape
-Cont ...

Stock 1
Origine Pays de fabrication FRANCE
Occasion
Prix public : 8 170,00HT
2 900,00 €HT
-65 %
BASE 900 MARMITES À GAZ 250L - CHAUFFAGE DIRECT

BASE 900 MARMITES À GAZ 250L - CHAUFFAGE DIRECT

ref : 7178.3105

Largeur (mm) : 1200
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 900
Poids brut (kg) : 202
Total Gas puissance (kW) : 30
Modele : Gaz
Modele de table / autonomes/ encastre : Autonomes
Raccordement d'eau (Inch) : 1/2
Chauffage : Immédiat

COMBISTEEL
COMBISTEEL
Prix public : 4 700,00HT
3 760,00 €HT
-20 %
CHAUFFE GAZ DIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE GAZ DIRECT, MONOBLOC

ref : MPEG98A100

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 100
Puissance totale (kW) : 21
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x42
Poids (kg) : 118
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 6 733,00HT
4 309,12 €HT
-36 %
Marmite CHAUFFE GAZ DIRECT 100 L - DOMINA 900 PRO

Marmite CHAUFFE GAZ DIRECT 100 L - DOMINA 900 PRO

ref : PEG98T100

• Modèle PEG98T100
• Marque MBM
• Capacité : 100 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 420
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 700
• Poids net : 113 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 6 944,00HT
4 444,16 €HT
-36 %
CHAUFFE GAZ DIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE GAZ DIRECT, MONOBLOC

ref : MPEG98A150

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 150
Puissance totale (kW) : 21
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x54
Poids (kg) : 123
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 7 137,00HT
4 567,68 €HT
-36 %
Marmite CHAUFFE GAZ DIRECT 150 L - DOMINA 900 PRO

Marmite CHAUFFE GAZ DIRECT 150 L - DOMINA 900 PRO

ref : PEG98T150

• Modèle PEG98T150
• Marque MBM
• Capacité : 150 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 540
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 700
• Poids net : 118 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 7 319,00HT
4 684,16 €HT
-36 %
Marmite gaz 100 L - DOMINA 900 PRO

Marmite gaz 100 L - DOMINA 900 PRO

ref : PEG98A100

• Modèle PEG98A100
• Marque MBM
• Capacité : 100 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 400
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850
• Poids net : 143 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 7 534,00HT
4 821,76 €HT
-36 %
Marmite gaz 150 L - DOMINA 900 PRO

Marmite gaz 150 L - DOMINA 900 PRO

ref : PEG98A150

• Modèle PEG98A150
• Marque MBM
• Capacité : 150 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 540
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850
• Poids net : 123 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 7 721,00HT
4 941,44 €HT
-36 %
SAUTEUSE BASCULANTE GAZ

SAUTEUSE BASCULANTE GAZ

ref : NGTP 8-75 MR

-Dimensions: 800 x 750 x 850/900 mm.
-Puissance Gaz 12 kW.
-Surface de Cuisson 585 x 425 mm.
-Capacité 43 Litres.
-Température 100° – 340°C.

NAYATI
Prix public : 6 600,00HT
4 950,00 €HT
-25 %
SAUTEUSE BASCULANTE ELECT

SAUTEUSE BASCULANTE ELECT

ref : NETP 8-75 MR

-Dimensions: 800 x 750 x 850/900 mm.
-Puissance Electrique 7.8 kW
-400V / 3+N / 50-60 Hz
-Surface de Cuisson 585 x 425 mm.
-Capacité 43 Litres.
-Température 150° – 300°C.

NAYATI
Prix public : 6 820,00HT
5 115,00 €HT
-25 %
SAUTEUSE  80 L ELECTRIQUE - DOMINA 900 PRO

SAUTEUSE 80 L ELECTRIQUE - DOMINA 900 PRO

ref : BRE912T

• Modèle BRE912T
• Marque MBM
• Capacité : 80 Litres
• Température : +90°C / +320°C
• Dimensions cuve : L. 800 x P. 690 x H. 200
• Puissance total : 12 kW
• Alimentation : 400V/3N 50/60Hz
• Dimensions extérieures : L. 1200 x P. 900 x H. 250
• Poids net : 154 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 8 197,00HT
5 246,08 €HT
-36 %
BASE 900 MARMITES À ÉL, 250L - CHAUFFAGE INDIRECT

BASE 900 MARMITES À ÉL, 250L - CHAUFFAGE INDIRECT

ref : 7178.3115

Largeur (mm) : 1200
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 900
Poids brut (kg) : 274
Tension (Volt) : 400
Puissance totale (kW) : 24
Modele : Électrique
Modele de table / autonomes/ encastre : Autonomes
Raccordement d'eau (Inch) : 1/2
Chauffage : Indirect

COMBISTEEL
COMBISTEEL
Prix public : 6 715,00HT
5 372,00 €HT
-20 %
SAUTEUSE  80 L GAZ - DOMINA 900 PRO

SAUTEUSE 80 L GAZ - DOMINA 900 PRO

ref : BRG912T

• Modèle BRG912T
• Marque MBM
• Capacité : 80 Litres
• Température : +90°C / +320°C
• Dimensions cuve : L. 800 x P. 690 x H. 200
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : GAZ L + 230V 1N 50Hz
• Dimensions extérieures : L. 1200 x P. 900 x H. 250
• Poids net : 170 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 8 478,00HT
5 425,92 €HT
-36 %
BASE 900 MARMITES À GAZ 250L - CHAUFFAGE INDIRECT

BASE 900 MARMITES À GAZ 250L - CHAUFFAGE INDIRECT

ref : 7178.3095

Largeur (mm) : 1200
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 900
Poids brut (kg) : 282
Total Gas puissance (kW) : 30
Modele : Gaz
Modele de table / autonomes/ encastre : Autonomes
Raccordement d'eau (Inch) : 1/2
Chauffage : Indirect

COMBISTEEL
COMBISTEEL
Prix public : 6 945,00HT
5 556,00 €HT
-20 %
SAUTEUSE BASCULANTE GAZ  80 L

SAUTEUSE BASCULANTE GAZ 80 L

ref : NGTP 80 GR

-Dim :800 x 900 x 850/910 mm.
-Puissance Gaz 21 kW.
-Surface de Cuisson 730 x 590 mm.
-Capacité 65 litres.
-Température max 100° – 340°C.

NAYATI
Prix public : 7 635,00HT
5 726,00 €HT
-25 %
CHAUFFE GAZ INDIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE GAZ INDIRECT, MONOBLOC

ref : MPEG98A100I

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 100
Puissance totale (kW) : 21
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x42
Poids (kg) : 143
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 9 104,00HT
5 826,56 €HT
-36 %
Marmite a gaz feu direct 100 litres

Marmite a gaz feu direct 100 litres

ref : M-G910

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 20KW
-cuve Ø X H: 600x400mm
-volume cuve : 100L
-Type gaz: LPG/NG

Fagor
Fagor
Prix public : 7 294,00HT
5 835,20 €HT
-20 %
Sauteuse électrique basculante manuelle 80 L

Sauteuse électrique basculante manuelle 80 L

ref : BRE98A

Dimensions : 800x900x850 mm
Capacité de la cuve (lt-GN) 80
Puissance totale (kW) 12
Dimensions cuve : 790x690x200 mm
Eléments électriques (kW) 12
Energie (N) 400V 3N 50Hz
Poids (kg) 160
Volume (m3) 1,1

MBM
Prix public : 9 261,00HT
5 927,04 €HT
-36 %
Sauteuse gaz basculante manuelle 80 L MBM

Sauteuse gaz basculante manuelle 80 L MBM

ref : BRG98A

- 800x900x850 mm
- Cuve: 790x690x200 mm
- Gaz: 20 Kw
- électrique : 0.02 Kw

MBM
Prix public : 9 478,00HT
6 065,92 €HT
-36 %
CHAUFFE ÉLECTRIQUE INDIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE ÉLECTRIQUE INDIRECT, MONOBLOC

ref : MPEE98A100I

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 100
Puissance totale (kW) : 14.4
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x42
Energie (N) : 400V 3N 50/60Hz
Poids (kg) : 128
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 9 622,00HT
6 158,08 €HT
-36 %
Marmite gaz feu direct 150 litres

Marmite gaz feu direct 150 litres

ref : M-G915

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 24KW
-cuve Ø X H: 600x550mm
-volume cuve : 150L
-Type gaz: LPG/NG

Fagor
Fagor
Prix public : 7 833,00HT
6 266,40 €HT
-20 %
Marmite CHAUFFE ELECTRIQUE INDIRECT 100 L - DOMINA

Marmite CHAUFFE ELECTRIQUE INDIRECT 100 L - DOMINA

ref : PEE98T100I

• Modèle PEE98T100I
• Marque MBM
• Capacité : 100 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 420
• Puissance total : 14,4 kW
• Alimentation : 400V/3N 50/60Hz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 700
• Poids net : 123 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 9 838,00HT
6 296,32 €HT
-36 %
CHAUFFE ÉLECTRIQUE INDIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE ÉLECTRIQUE INDIRECT, MONOBLOC

ref : MPEE98A150I

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 150
Puissance totale (kW) : 14.4
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x54
Energie (N) : 400V 3N 50/60Hz
Poids (kg) : 134
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 9 863,00HT
6 312,32 €HT
-36 %
Marmite CHAUFFE GAZ INDIRECT 100 L - DOMINA 900

Marmite CHAUFFE GAZ INDIRECT 100 L - DOMINA 900

ref : PEG98A100I

• Modèle PEG98A100I
• Marque MBM
• Capacité : 100 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 420
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850
• Poids net : 148 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 10 187,00HT
6 519,68 €HT
-36 %
CHAUFFE GAZ INDIRECT, MONOBLOC

CHAUFFE GAZ INDIRECT, MONOBLOC

ref : MPEG98A150I

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 80x90x85
Capacité marmite (lt) : 150
Puissance totale (kW) : 21
Dimensions marmite - ØxH (cm) : 60x54
Poids (kg) : 148
Volume (m3) : 1,1

MBM
Prix public : 10 243,00HT
6 555,52 €HT
-36 %

Marmite de Cuisine : L'Essentiel pour une Cuisson Parfaite


La cuisine est un art où chaque détail compte. Parmi les éléments clés figure la marmite, cet ustensile polyvalent qui joue un rôle crucial dans une variété de préparations. Que vous soyez un cuisinier professionnel ou amateur, une marmite de qualité est un choix incontournable pour obtenir des résultats exceptionnels.


Polyvalence et Matériau de Cuisson


La marmite de cuisine joue un rôle polyvalent, allant de la préparation de soupes savoureuses à la cuisson d'un riz parfaitement cuit. Elle est disponible dans diverses capacités pour répondre à vos besoins culinaires spécifiques. Optez pour des matériaux de qualité tels que l'inox ou la fonte pour une distribution uniforme de la chaleur et une cuisson optimale.


Cuisson Maîtrisée


Les marmite professionnelles en inox offrent un chauffage rapide et efficace, idéal pour saisir des viandes avec précision. Le matériau permet également une cuisson douce et contrôlée pour les recettes qui nécessitent une attention particulière. Les marmite électriques apportent encore plus de commodité avec leurs réglages de température et leur système de chauffe.


Taille, Forme et Capacité


Avec des modèles comme la marmite à basculement ou le sauteur basculant, la facilité d'utilisation atteint de nouveaux sommets. Ces caractéristiques pratiques vous permettent de verser aisément les préparations, évitant ainsi les déversements et les accidents. Optez pour des marmites de différentes tailles pour répondre aux exigences de votre cuisine, que vous soyez en train de mijoter un ragout de viande ou de préparer une grande quantité de soupe.


Sécurité et Entretien Facile


La plupart des marmites professionnelles sont conçues avec des caractéristiques de sécurité, telles que des poignées résistantes à la chaleur et des couvercles bien ajustés. Assurez-vous que votre marmite est compatible avec la source de chaleur que vous utilisez, qu'il s'agisse de gaz, d'induction ou d'électricité.


Choisir la Marmite Parfaite


Quelle que soit la recette que vous envisagez de réaliser, choisir la marmite de cuisine parfaite est essentiel. Avec des marques réputées comme Schumann Professionnel, Tefal ou Induline, vous pouvez être sûr d'investir dans un produit fonctionnel, durable et de qualité.


En résumé, une marmite de cuisine de qualité est un élément indispensable pour tout chef passionné. Avec une sélection variée de tailles, de matériaux et de fonctionnalités, vous avez la possibilité de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins de cuisson. Faites de chaque recette une réussite grâce à la marmite parfaite.


1. Élever Vos Recettes avec des Ingrédients de Qualité


- Faire le bon choix des ingrédients pour la recette


Pour des plats exceptionnels, la qualité des ingrédients est fondamentale. Optez pour des produits frais et de première qualité, tels que des viandes de sauteuse professionnelle inox ou des légumes soigneusement sélectionnés. Cela garantit un résultat à la hauteur de vos attentes.


- Apprendre à réaliser ses propres marinades et sauces


Donnez une touche personnelle à vos recettes en créant vos propres marinades et sauces. Utilisez des sauteurs et sautoirs basculants pour mélanger les saveurs de manière homogène. Laissez libre cours à votre créativité en mariant différentes saveurs et en ajustant les ingrédients selon vos préférences.


- Utiliser des produits frais pour obtenir un résultat optimal


Les produits frais font toute la différence dans la cuisine. Une marmite électrique vous permettra de préparer des plats délicieux et sains. Les légumes croquants et les viandes tendres sont la base d'une cuisine de qualité. Veillez à préserver les éléments nutritifs et à créer des plats aussi beaux que savoureux.


2. Personnaliser Vos Plats avec une Approche Unique


- Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés à la recette


Chaque plat a besoin d'ustensiles spécifiques pour briller. Choisissez judicieusement vos poêles, casseroles et marmite cuisine pour garantir une cuisson uniforme. Un sauteur cm ou un faitout sont des alliés pour préparer des plats succulents. Le bon matériel facilite la réalisation de vos créations culinaires.


- Exploiter les techniques culinaires préférées


Mettez en avant vos compétences culinaires en exploitant les techniques que vous maîtrisez. Utilisez des caractéristiques spéciales comme le couvercle haut pour cuire à la perfection. Jouez avec les températures, le feu, et les ingrédients pour créer des plats qui reflètent votre style unique.


- Se créer un style culinaire en mélangeant différents aspects


La cuisine est un art en constante évolution. Expérimentez en mélangeant différents éléments, du choix des ingrédients à l'utilisation d'une marmite électrique. Jouez avec les goûts, les textures et les présentations pour développer un style de cuisine qui vous est propre.


3. Incorporer des Éléments Nutritifs dans Vos Recettes


- Utiliser des aliments sains et équilibrés pour ajouter des nutriments


Privilégiez des ingrédients riches en nutriments pour des plats sains et équilibrés. Intégrez des légumes, des protéines maigres et des céréales pour obtenir une alimentation complète. Votre sauteuse professionnelle inox sera un outil idéal pour conserver les bienfaits des aliments.


- Apprendre à cuisiner avec des herbes et des épices pour rehausser le goût


Les herbes fraîches et les épices peuvent transformer un plat ordinaire en une création gustative exceptionnelle. Utilisez votre sautoir cm pour saisir les arômes et ajouter une touche savoureuse. Expérimentez avec différentes combinaisons pour éveiller les papilles.


- Faire attention aux calories et à la portion consommée


Une approche équilibrée inclut également la gestion des portions et des calories. Utilisez des casseroles et faitouts pour préparer des repas qui respectent vos besoins. L'induline et la maîtrise des cuissons douces vous aideront à préserver la valeur nutritive de vos plats, sans compromis sur le goût.


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