Marmite carrée 200 L AUTOCLAVE gaz indirect
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite Carrée 200 L AUTOCLAVE Gaz Indirect FABEN PQF.IG-200/A : L'Équilibre Parfait entre Capacité et Efficacité
La marmite carrée FABEN PQF.IG-200/A se positionne comme une solution intermédiaire idéale pour les cuisines professionnelles à haute capacité. Avec son volume de 200 litres et son système de cuisson autoclave à gaz indirect, ce modèle offre un équilibre optimal entre les besoins des grandes cuisines centrales et ceux des établissements de taille moyenne cherchant à augmenter leur production. Cette marmite allie puissance, précision et flexibilité pour répondre aux exigences variées de la restauration collective et de l'industrie alimentaire.
Caractéristiques techniques principales :
• Référence : PQF.IG-200/A
• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 1150 x 850 mm
• Capacité : 200 litres
• Puissance totale : 39 kW
• Système de chauffage : gaz indirect
• Type : Autoclave (cuisson sous pression)
Conception robuste et sécurité adaptée :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et hygiène optimale
• Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur pour une manipulation sûre
• Joint en silicone alimentaire garantissant une étanchéité parfaite
• Colliers de serrage hermétiques assurant une fermeture sécurisée et efficace
• Soupape de sécurité calibrée à 0,05 bar pour une cuisson sous pression contrôlée et sécurisée
Performance et efficacité énergétique optimisées :
• Système de chauffage à gaz indirect de 39 kW offrant une distribution uniforme de la chaleur
• Contrôle précis de la température et de la pression pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce à la combinaison du chauffage indirect et de la cuisson sous pression
Avantages uniques du modèle PQF.IG-200/A :
Capacité polyvalente de 200 litres : idéale pour les cuisines à haute production et les établissements en croissance
Technologie autoclave : cuisson rapide et préservation des qualités nutritionnelles
Système de chauffage indirect puissant : cuisson homogène et précision thermique
Sécurité renforcée : dispositifs de sécurité adaptés à une utilisation intensive
Flexibilité accrue : adaptée à une large gamme de préparations en grandes quantités
Guide d'utilisation pour une production optimale :
• Exploitation de la capacité : Optimisez la production avec les 200 litres disponibles
• Maîtrise de la cuisson sous pression : Tirez parti de la rapidité et de l'efficacité de l'autoclave
• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la capacité et de la technologie
• Protocoles de sécurité renforcés : Mettez en place des procédures adaptées à l'utilisation d'équipements de grande capacité
Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité :
• Planifiez votre production en exploitant pleinement la capacité de 200 litres
• Utilisez le puissant système de chauffage indirect pour un contrôle thermique précis
• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson autoclave à grande échelle
• Optimisez vos coûts en tirant parti de l'efficacité énergétique et de la rapidité de cuisson
Comparaison avec les modèles de capacité différente :
• Capacité intermédiaire entre les modèles 150 et 300 litres, offrant une flexibilité accrue
• Dimensions et puissance adaptées (1000 x 1150 x 850 mm, 39 kW) pour un équilibre optimal entre espace et performance
• Même technologie de pointe (autoclave et chauffage indirect) que les modèles de capacité supérieure et inférieure
Optimisez votre production culinaire avec la marmite autoclave FABEN PQF.IG-200/A ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle polyvalent peut répondre à vos besoins de croissance et améliorer l'efficacité de votre cuisine professionnelle.
■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
