Marmite carrée 200 L AUTOCLAVE gaz direct

La marmite carrée FABEN PQF.GD-200/A représente le summum de la technologie de cuisson industrielle, combinant une capacité impressionnante de 200 litres avec la puissance de la cuisson sous pression. Conçue pour les cuisines centrales, les grands hôtels et les installations de restauration collective, cette marmite autoclave offre une performance inégalée pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de production alimentaire à grande échelle.

• Référence : PQF.GD-200/A

• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 1150 x 850 mm

• Capacité : 200 litres

• Puissance totale : 39 kW

• Système de chauffage : gaz direct

• Type : Autoclave (cuisson sous pression)

• Cuve de cuisson en acier inoxydable garantissant durabilité et hygiène optimale

• Couvercle autoclave équilibré en acier inoxydable AISI 304 pour une manipulation aisée

• Poignée résistante à la chaleur assurant une utilisation sécurisée

• Joint en silicone alimentaire pour une étanchéité parfaite

• Colliers de serrage hermétiques renforçant la sécurité

• Soupape de sécurité à 0,05 bar pour un contrôle précis de la pression

• Puissant système de chauffage à gaz direct de 39 kW pour une montée en température rapide

• Technologie autoclave permettant une réduction des temps de cuisson jusqu'à 70%

• Contrôle précis de la température et de la pression pour des résultats culinaires constants à grande échelle

• Efficacité énergétique optimisée grâce à la cuisson sous pression et au chauffage direct

Capacité industrielle de 200 litres : idéale pour la production alimentaire à grande échelle

Technologie autoclave : préservation maximale des nutriments et des saveurs, même en grande quantité

Polyvalence exceptionnelle : adaptée à une vaste gamme de préparations, des soupes aux plats en sauce

Design compact par rapport à sa capacité : optimisation de l'espace dans les cuisines industrielles

Sécurité renforcée : multiples dispositifs de sécurité pour une utilisation sereine en environnement professionnel intense

• Gestion de la pression : Maîtrisez les différents niveaux de pression pour diverses recettes à grande échelle

• Techniques de cuisson rapide : Exploitez la rapidité de l'autoclave pour maximiser la production quotidienne

• Adaptation des recettes : Convertissez vos recettes standard pour la cuisson sous pression à grande échelle

• Protocoles de sécurité : Implémentez des procédures strictes pour l'utilisation et la maintenance dans un environnement industriel

• Planifiez votre production en tirant parti de la grande capacité et de la rapidité de cuisson

• Optimisez vos cycles de production pour une utilisation continue de l'équipement

• Formez une équipe dédiée aux spécificités de la cuisson sous pression à échelle industrielle

• Analysez et optimisez vos coûts énergétiques grâce à l'efficacité du système de cuisson

Révolutionnez votre production alimentaire industrielle avec la puissance et l'efficacité inégalées de la cuisson sous pression à grande échelle ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment la marmite carrée autoclave FABEN PQF.GD-200/A peut transformer votre cuisine industrielle et propulser votre productivité vers de nouveaux sommets.