Marmite carrée 150 L AUTOCLAVE gaz indirect

La marmite carrée FABEN PQF.IG-150/A représente une évolution significative dans la gamme des équipements de cuisson professionnelle. Avec sa capacité accrue de 150 litres et son système de cuisson autoclave à gaz indirect, ce modèle offre une solution idéale pour les cuisines centrales, les traiteurs de grande envergure et les restaurants à forte capacité. Alliant la puissance de la cuisson sous pression à l'efficacité du chauffage indirect, cette marmite répond aux exigences les plus élevées en termes de productivité et de qualité culinaire.

• Référence : PQF.IG-150/A

• Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 850 mm

• Capacité : 150 litres

• Puissance totale : 26 kW

• Système de chauffage : gaz indirect

• Type : Autoclave (cuisson sous pression)

• Cuve de cuisson en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène optimales

• Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur

• Joint en silicone alimentaire garantissant une étanchéité parfaite

• Colliers de serrage hermétiques assurant une fermeture sûre et efficace

• Soupape de sécurité calibrée à 0,05 bar pour une cuisson sous pression contrôlée et sécurisée

• Système de chauffage à gaz indirect de 26 kW offrant une distribution uniforme de la chaleur

• Contrôle précis de la température et de la pression pour des résultats culinaires exceptionnels

• Efficacité énergétique optimisée grâce à la combinaison du chauffage indirect et de la cuisson sous pression

Capacité étendue de 150 litres : idéale pour la production à grande échelle

Technologie autoclave : cuisson rapide et préservation des qualités nutritionnelles

Système de chauffage indirect : cuisson homogène et précision thermique

Sécurité renforcée : dispositifs de sécurité multiples pour une utilisation sereine

Polyvalence accrue : adaptée à une large gamme de préparations en grandes quantités

• Exploitation de la grande capacité : Optimisez la production avec les 150 litres disponibles

• Maîtrise de la cuisson sous pression : Tirez parti de la rapidité et de l'efficacité de l'autoclave

• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la capacité et de la technologie

• Protocoles de sécurité renforcés : Mettez en place des procédures strictes adaptées à la grande capacité

• Planifiez votre production en exploitant pleinement la capacité de 150 litres

• Utilisez le chauffage indirect pour un contrôle thermique précis, essentiel pour les grands volumes

• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson autoclave à grande échelle

• Optimisez vos coûts en tirant parti de l'efficacité énergétique et de la rapidité de cuisson

• Capacité supérieure de 50% par rapport au modèle 100 litres, avec la même puissance de 26 kW

• Dimensions identiques (800 x 900 x 850 mm) malgré la capacité accrue, optimisant l'espace de cuisine

• Même système de chauffage indirect et technologie autoclave, garantissant une qualité de cuisson constante

Augmentez votre capacité de production tout en maintenant l'excellence culinaire avec la marmite autoclave FABEN PQF.IG-150/A ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle haute capacité peut révolutionner votre cuisine professionnelle et répondre à vos besoins de production à grande échelle.