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- Diamètre de la cuve 420, profondeur 485 mm.- Robinet de vidange de 1',1/2.
- Réalisation en acier inox AISI 304, Top 'embouti' (15/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm).
- Cuve 'emboutie' réalisée en acier inox AISI 316, munie d'une crépine amovible. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.
- Couvercle 'embouti', réalisée en acier inox AISI 316 à double parois 'bord renforcé' charnières avec 'ressort à torsion' fermeture et une
ouverture graduelles.
- Chauffage indirect, cuve à double enveloppe, remplissage d'eau manuel. Deux robinets positionnés sur la façade avant de l'appareil, le premier pour l'ouverture, le deuxième pour le trop-plein. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,5 bar, avec un manomètre.
- Chauffage gaz, par des brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne.
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