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CERTIFICATION AVPN-
Type de cuisson : mixte, au gaz et au bois
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Diamètre de la sole : Ø 150 cm
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Capacité : jusqu'à 13 pizzas de Ø 33 cm ou 18 pizzas de Ø 29 cm
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Dimensions extérieures : 205 x 215 cm
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Puissance de cuisson : 19,6 kW/h
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Poids : 2000 kg
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Diamètre du conduit de cheminée : 20 cm ou 25 cm
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Sole rotative : surface micro-perforée pour une cuisson homogène
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Matériau de la sole : pierre réfractaire de haute densité
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système gaz complet est équipé d'un
thermostat.
- Réglages permettant d'adapter précisément la
température de cuisson.
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5 niveaux de puissance de flamme pour un contrôle précis de la cuisson.
- Adaptation de la puissance selon le type de pizza et le rythme de production.
- Surface
micro-perforée favorisant une diffusion régulière de la chaleur.
- Permet d'obtenir une
cuisson homogène des pizzas.
- Le système rotatif facilite la
gestion et la rotation des pizzas pendant la cuisson.
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Grande capacité de production adaptée aux professionnels.
- Conception adaptée à une
utilisation professionnelle intensive.
- Une solution pour les professionnels recherchant un
four à pizza performant, robuste et polyvalent.
Détail