Machine Universelle : Cutter, mélangeur et pétrin
| Marque | Stephan |
Machine universelle STEPHAN UM 44 d’occasion – Cutter, mélangeur et pétrin professionnel
La machine universelle STEPHAN UM 44 d’occasion est un équipement professionnel polyvalent destiné aux industries alimentaires, aux laboratoires de préparation et aux cuisines professionnelles. Elle permet de réaliser plusieurs opérations avec une seule machine : cutterer, mélanger, pétrir et émulsionner différents ingrédients. Cette polyvalence aide à rationaliser la production, à optimiser l’utilisation des équipements et à gagner du temps au quotidien.
Une machine universelle pour de nombreuses préparations alimentaires
La STEPHAN UM 44 regroupe plusieurs fonctions de préparation dans un seul équipement. Elle permet de travailler des matières molles, dures, fibreuses, visqueuses ou sèches afin d’obtenir une préparation homogène, avec une texture plus ou moins fine selon la recette et les réglages utilisés.
Ses différentes vitesses de rotation permettent d’adapter le travail aux besoins de production. La machine peut notamment être utilisée pour le hachage fin, le mélange, le pétrissage et l’émulsion de préparations alimentaires. Sa cuve de 44 litres offre un volume adapté à de nombreuses applications professionnelles, dans la limite de la capacité de charge correspondant à chaque recette.
Grâce à sa conception en acier inoxydable 304L pour les parties indiquées par le fabricant, la machine universelle STEPHAN UM 44 est conçue pour répondre aux exigences des environnements de préparation alimentaire. Elle convient aux professionnels recherchant un équipement polyvalent pour optimiser leur espace de travail et leurs opérations de production.
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