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Ligne petits pains Koenig Laurin – Occasion – ligne automatique à bretzels et petits pains 40–110 g
Présentation générale
La ligne petits pains Koenig Laurin – Occasion est une ligne automatique professionnelle conçue pour la production en série de bretzels, sticks, anneaux et petits pains ronds . Fruit de la technologie Koenig Maschinen associée au système de découpe BRS 1500 , elle assure un façonnage précis, homogène et rapide tout en respectant la texture naturelle de la pâte. Compacte, robuste et performante, cette ligne répond parfaitement aux besoins des boulangeries industrielles et ateliers de snacking salé .
Avantages clés
- Haute capacité : jusqu'à 6 000 pièces/heure selon le format.
- Plage de poids réglable : de 40 à 110 g par pièce.
- Découpe laser ultra-précise pour un rendu net et constant.
- Façonnage doux respectant la structure et l'élasticité de la pâte.
- Structure inox alimentaire : hygiène, fiabilité et nettoyage rapide.
- Écran tactile numérique : paramétrage simple, vitesse et format programmables.
- Convoyeur motorisé intégré pour un flux continu de production.
- Entretien facile grâce aux surfaces lisses et aux accès directs.
Caractéristiques techniques
La Koenig Laurin associe un système de laminage, découpe et formage automatisé à la technologie de précision BRS 1500 . La découpe au laser et le convoyeur inox motorisé assurent une production fluide et sans interruption . L'ensemble de la ligne est conçu pour supporter les cadences élevées tout en garantissant une qualité de façonnage artisanal .
| Marque | Koenig Maschinen / BRS |
|---|---|
| Modèle | Laurin + BRS 1500 |
| Taper | Ligne automatique petits pains et bretzels |
| Capacité horaire | 4 000 à 6 000 pièces/heure |
| Poids des pâtons | 40 à 110 g |
| Fonctions | Laminage, découpe laser, formage et convoyage |
| Équipement associé | Unité de découpe BRS 1500 intégrée |
| Commande | Écran numérique tactile programmable |
| Construction | Acier inoxydable alimentaire robuste et hygiénique |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Dimensions (L × P × H) | Environ 320 × 190 × 210 cm |
| Poids net | Environ 1 300 kg |
| État | Occasion – excellent état, révisée et testée |
Usages et applications
La ligne Koenig Laurin – Occasion est adaptée à la production industrielle ou semi-industrielle de produits boulangers façonnés : bretzels, petits pains ronds, nœuds, bâtonnets, anneaux ou burgers . Grâce à sa cadence élevée et à ses réglages fins, elle permet de maintenir une qualité constante tout en particulier le travail manuel. Sa conception inox garantit une hygiène parfaite et un entretien minimal.
Conclusion
La Koenig Laurin + BRS 1500 combine la technologie allemande et autrichienne pour offrir une solution complète de production automatisée de bretzels et petits pains . Fiable, rapide et précise, elle s'impose comme un équipement de référence pour les professionnels exigeants cherchant à augmenter leur rendement tout en maintenant la qualité artisanale du façonnage . Un investissement durable et performant pour toute ligne de production boulangerie moderne.
FAQ – Questions fréquentes
- Quelle est la cadence maximale ?
Jusqu'à 6 000 pièces par heure selon le format. - Quels types de produits peuvent-on fabriquer ?
Bretzels, sticks, anneaux, petits pains ronds, burgers, etc. - Comment se fait la découpe ?
Par laser de précision intégré à l'unité BRS 1500. - Le nettoyage est-il simple ?
Oui, grâce à la structure inox démontable et aux accès rapides. - La ligne peut-elle fonctionner en continu ?
Oui, elle est conçue pour un fonctionnement industriel en cadence élevée .