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Ligne petits pains Koenig Eco Twin 800 – Occasion – ligne automatique industrielle haute cadence
Présentation générale
La Koenig Eco Twin 800 – Occasion est une ligne automatique industrielle destinée à la production en grande série de petits pains, brioches et burgers. Développée par Koenig Maschinen, référence autrichienne dans la technologie boulangère, elle allie productivité, précision et robustesse pour répondre aux exigences des ateliers de boulangerie modernes. Grâce à son système numérique intégré, cette machine assure la division, le boulage, le repos et le façonnage de milliers de pâtons par heure, tout en garantissant une qualité constante.
Avantages clés
- Production élevée : jusqu’à 8 000 pièces/heure (mode complet) et 12 000 pièces/heure (diviseur seul).
- Division et boulage précis : régularité parfaite du poids et de la texture.
- Convoyeur automatique intégré : transfert direct vers la chambre d’apprêt.
- Écran tactile numérique : réglages simples et interface intuitive.
- Paramétrage complet : vitesse, pression et durée de repos ajustables.
- Structure inox robuste : hygiène, durabilité et nettoyage rapide.
- Accès simplifié pour maintenance et entretien.
- Solution compacte et modulaire : intégration facile dans une ligne existante.
Caractéristiques techniques
La Koenig Eco Twin 800 combine un diviseur volumétrique à haute précision, un système de boulage mécanique et un convoyeur automatique vers la zone d’apprêt. Les paramètres de fonctionnement sont entièrement gérés via un écran tactile numérique, permettant une adaptation rapide aux différents types de pâtes (levées, briochées, hydratées).
| Marque | Koenig Maschinen (Autriche) |
|---|---|
| Modèle | Eco Twin 800 |
| Type | Ligne automatique pour petits pains ronds |
| Capacité (avec apprêt) | Jusqu’à 8 000 pièces/heure |
| Capacité (diviseur seul) | Jusqu’à 12 000 pièces/heure |
| Poids des pâtons | De 30 à 120 g |
| Fonctions | Division, boulage, repos, façonnage |
| Commande | Écran tactile numérique |
| Réglages | Vitesse, pression, durée de repos ajustables |
| Convoyeur | Transfert automatique vers chambre d’apprêt |
| Construction | Inox alimentaire – surfaces lisses et accessibles |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Dimensions (L × P × H) | Environ 320 × 220 × 220 cm |
| Poids net | Environ 1 800 kg |
| État | Occasion – excellent état, révisée et testée |
Usages et applications
La ligne Koenig Eco Twin 800 est idéale pour les grandes boulangeries, chaînes de production et sites industriels souhaitant augmenter leur rendement tout en maintenant la régularité du façonnage. Elle est adaptée à la production de petits pains ronds, brioches, pains burger, pains à sandwich et boules de pâte. Son automatisation avancée réduit le besoin en main-d'œuvre tout en garantissant une qualité artisanale constante.
Conclusion
La Koenig Eco Twin 800 – Occasion incarne l’excellence de la technologie boulangère autrichienne. Avec sa haute capacité de production, son contrôle numérique intuitif et sa conception inox robuste, elle s’impose comme une solution fiable, performante et durable pour les ateliers de boulangerie à forte cadence. Un investissement idéal pour conjuguer productivité, précision et qualité de pâte sur le long terme.
FAQ – Questions fréquentes
- Quelle est la cadence maximale ?
Jusqu’à 12 000 pièces/heure en mode diviseur seul. - Quels types de produits peut-on fabriquer ?
Petits pains, brioches, boules, pains burger, pains à sandwich, etc. - La machine est-elle facile à nettoyer ?
Oui, la construction inox et les accès rapides facilitent le nettoyage quotidien. - Peut-elle s’intégrer dans une ligne existante ?
Oui, la Koenig Eco Twin 800 est compatible avec les systèmes d’apprêt, four et convoyage standards. - Cette ligne convient-elle à une production artisanale ?
Elle est principalement destinée à la production semi-industrielle ou industrielle, mais peut s’adapter à de grandes boulangeries artisanales.