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Ligne de bretzels Koenig + BRS 40–110 g – Occasion – ligne automatique industrielle à découpe laser
Présentation générale
La ligne de bretzels Koenig + BRS 40–110 g – Occasion est une solution automatique professionnelle conçue pour la production industrielle de bretzels, sticks, anneaux et snacks salés. Issue du savoir-faire Koenig Maschinen et de la technologie BRS 1500, elle garantit une précision de façonnage exceptionnelle, une cadence élevée et une hygiène irréprochable. Compacte, performante et fiable, cette ligne s’adresse aux boulangeries industrielles et aux unités de production à haut rendement.
Avantages clés
- Haute cadence : jusqu’à 6 000 pièces/heure selon le format.
- Poids ajustable : de 40 à 110 g par produit.
- Découpe laser ultra-précise et homogène pour un résultat constant.
- Laminage et formage intégrés pour une texture régulière.
- Commande tactile numérique : réglages simples, mémoire de programmes.
- Convoyeur motorisé inox : transfert fluide entre les étapes.
- Structure inox robuste : hygiène maximale et entretien rapide.
- Façonnage doux respectant l’élasticité naturelle de la pâte.
Caractéristiques techniques
La Koenig + BRS 40–110 g combine un système de laminage et de formage automatisé avec une découpe laser de haute précision. Le tout est piloté via un écran numérique programmable permettant d’ajuster la vitesse, le poids et la cadence de production selon les besoins. L’ensemble repose sur une construction en acier inoxydable alimentaire garantissant robustesse, longévité et hygiène parfaite.
| Marque | Koenig Maschinen / BRS |
|---|---|
| Type | Ligne automatique à bretzels et petits pains |
| Capacité horaire | 4 000 à 6 000 pièces/heure |
| Poids des pâtons | 40 à 110 g |
| Fonctions | Laminage, découpe laser, formage, convoyage |
| Équipement intégré | Module de découpe BRS 1500 |
| Commande | Écran numérique tactile programmable |
| Construction | Acier inoxydable alimentaire – surfaces lisses |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Dimensions (L × P × H) | Environ 320 × 190 × 210 cm |
| Poids net | Environ 1 300 kg |
| État | Occasion – excellent état, testée et révisée |
Usages et applications
Cette ligne de production Koenig + BRS est idéale pour les boulangeries industrielles, ateliers de snacking et fabricants de produits salés. Elle permet la fabrication automatisée de bretzels, nœuds, sticks, anneaux, pains ronds et mini-burgers avec une régularité parfaite. Son système de découpe laser et son convoyeur intégré assurent une production continue et précise tout en respectant la structure de la pâte.
Conclusion
La ligne de bretzels Koenig + BRS 40–110 g – Occasion associe la technologie autrichienne Koenig et la précision de découpe BRS pour offrir une solution complète, performante et durable. Conçue pour un usage intensif, elle garantit productivité, fiabilité et hygiène dans toutes les lignes de production boulangère et snacking.
FAQ – Questions fréquentes
- Quelle est la cadence maximale ?
Jusqu’à 6 000 bretzels par heure selon le format. - Quels produits peut-on fabriquer ?
Bretzels, sticks, anneaux, pains ronds, burgers et snacks salés. - Le nettoyage est-il rapide ?
Oui, la structure inox alimentaire permet un accès complet et un entretien simplifié. - Quel type de découpe utilise la machine ?
Une découpe laser de précision intégrée à l’unité BRS 1500. - Cette ligne est-elle adaptée à la production continue ?
Oui, elle est conçue pour une production industrielle à cadence élevée.