Lave-vaisselle connectés - HR & 2 Cycles HYGIENE+

Lave-vaisselle connecté OPTIMA 500 HR H+ DIHR – Technologie à eau propre

Le lave-vaisselle professionnel connecté OPTIMA 500 HR H+ de DIHR est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés, des collectivités et des établissements nécessitant un lavage performant et une hygiène optimale.

Cette machine associe une technologie de lavage à eau propre, un système de rinçage optimisé et un récupérateur thermique condenseur de buées HR permettant de récupérer la chaleur et d'alimenter la machine en eau froide. Elle offre ainsi un fonctionnement performant tout en contribuant à la réduction des consommations d’eau, d’énergie et de produits chimiques.

Une technologie de lavage optimisée

L’OPTIMA 500 HR H+ intègre la technologie OPTIMAL-RINSE, conçue pour optimiser le rinçage et limiter la consommation d’eau. Le système effectue notamment une vidange partielle de l’eau de lavage avant le rinçage afin de limiter les pertes inutiles de détergent et d’énergie.

Le système PLUS associe un Break Tank, un surchauffeur atmosphérique et une pompe de rinçage afin de garantir des performances de rinçage constantes. Les bras de lavage et de rinçage regroupés en acier inoxydable sont équipés de gicleurs inobstruables pour favoriser une distribution efficace de l’eau.

10 cycles de lavage et programmes HYGIENE+

Le lave-vaisselle OPTIMA 500 HR H+ dispose de 10 cycles de lavage, dont un cycle personnalisable et deux programmes HYGIENE+ destinés aux situations nécessitant un niveau d’hygiène renforcé.

Les différents programmes permettent d’adapter le lavage aux besoins de l’établissement et au type de vaisselle à traiter. Selon le cycle sélectionné, la productivité peut atteindre 28 paniers par heure.

Commande électronique TFT et autodiagnostic

Le panneau électronique TFT avec bouton START multicolore permet de visualiser rapidement les fonctions et les différentes phases du cycle. Le système d’autodiagnostic facilite également l’identification des éventuelles anomalies.

Les informations relatives aux pannes peuvent être gérées à deux niveaux selon leur typologie : directement par l’utilisateur ou par le service d’assistance. La machine dispose également de compteurs d’eau et d’heures de fonctionnement.

Construction double paroi et fonctionnement silencieux

L’OPTIMA 500 HR H+ bénéficie d’une construction en double paroi en acier inoxydable AISI 304 ainsi que d’une porte double paroi isolée. Cette conception contribue à améliorer l’isolation thermique de la machine.

La pompe de lavage Soft Start assure un démarrage progressif afin d’apporter une protection supplémentaire lors du lavage de la vaisselle plus fragile.

Récupération de chaleur HR

La version HR est équipée d’un récupérateur thermique avec condenseur de buées. Ce système permet de récupérer une partie de la chaleur produite pendant le fonctionnement et d’alimenter la machine en eau froide.

La récupération de chaleur horaire est donnée jusqu’à 2 kWh, selon les conditions et le cycle de fonctionnement considérés.

Doseurs péristaltiques et gestion des consommations

La machine intègre des doseurs péristaltiques de détergent et de produit de rinçage. Le réglage du dosage peut être effectué directement depuis le panneau de commande afin d’adapter les consommations aux besoins de lavage.

Elle dispose également d’une pompe de vidange, d’un système Thermostop avec fonction Energy Saving et d’un cycle d’autonettoyage.

Grande capacité de chargement

Avec ses dimensions de 600 x 610 x 850 mm et son panier standard de 500 x 500 mm, l’OPTIMA 500 HR H+ offre une capacité adaptée à une utilisation professionnelle intensive.

Elle permet notamment de laver des assiettes jusqu’à Ø 340 mm et des verres jusqu’à 340 mm de hauteur. La capacité de chargement peut également atteindre 6 GN 1/1 de dimensions 530 x 325 x 25 mm avec le panier spécial disponible en option.

Connectivité et options

L’OPTIMA 500 HR H+ peut recevoir différentes options permettant d’adapter la machine aux contraintes de l’installation et aux besoins de l’établissement :

- Connectivité Cloud
- Tensions spéciales
- Froid supplémentaire
- Break Tank WRAS
- Break Tank DVGW
- Senseurs de manque de détergent et de produit de rinçage
- Prédisposition pour système externe d’osmose inverse
- Adoucisseur intégré DA avec régénération automatique
- Panier spécial pour GN 1/1 et plaques 600 x 400 mm jusqu’à 25 mm d’épaisseur

La compatibilité de chaque option doit être confirmée après vérification auprès du fabricant.

Détails techniques – OPTIMA 500 HR H+ DIHR

Caractéristiques générales

- Marque : DIHR
- Gamme : OPTIMA
- Modèle : OPTIMA 500 HR H+
- Type : Lave-vaisselle professionnel connecté à eau propre
- Dimensions extérieures : 600 x 610 x 850 mm
- Poids : 67 kg
- Construction : Double paroi
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304
- Porte : Double paroi isolée
- Panier : 500 x 500 mm

Capacité

- Diamètre maximal des assiettes : Ø 340 mm
- Hauteur maximale des verres : 340 mm
- Capacité GN 1/1 : 6 x 530 x 325 x 25 mm avec panier spécial à commander
- Productivité maximale : jusqu’à 28 paniers/heure selon le cycle

Système de lavage et de rinçage

- Bras de lavage et de rinçage : regroupés en acier inoxydable
- Gicleurs : Inobstruables
- Pompe de lavage : 0,65 kW
- Pompe de rinçage : 0,25 kW
- Pompe de vidange : 0,025 kW
- Pompe de lavage Soft Start : Oui
- Système PLUS : Break Tank + surchauffeur atmosphérique + pompe de rinçage
- Filtre : Acier inoxydable innovant

Cycles et commandes

- Nombre de cycles : 10
- Cycles HYGIENE+ : 2
- Cycle personnalisable : Oui
- Panneau de commande : Électronique TFT
- Autodiagnostic : Oui
- Compteur d’eau : Oui
- Compteur d’heures de fonctionnement : Oui
- Multitension : Oui

Distributeurs et fonctions

- Doseur de détergent péristaltique : Oui
- Doseur de produit de rinçage péristaltique : Oui
- Réglage du dosage : Depuis le panneau de commande
- Pompe de vidange : Oui
- Thermostop : Oui
- Energy Saving : Oui
- Cycle d’autonettoyage : Oui

Raccordements

- Arrivée d’eau froide : G 3/4" M
- Arrivée d’eau chaude : G 3/4" M
- Raccordement vidange : Ø 28 mm
- Pression d’entrée d’eau : 200 à 400 kPa
- Température de l’eau à l’entrée : 10 °C
- Dureté maximale de l’eau à l’entrée : 8 °f
- Conductivité minimale de l’eau d’alimentation : 200 µS/cm

Puissance électrique

- Alimentation standard : 380-415 V 3N 50 Hz
- Puissance totale installée : 6,65 kW
- Transformable en : 220-240 V 3 50 Hz
- Également disponible en : 220-240 V 50 Hz
- Résistance de cuve : 2,1 kW
- Résistance surchauffeur : 6 kW
- Capacité surchauffeur : 11 L

Récupérateur thermique

- Type : Récupérateur thermique condenseur de buées HR
- Récupération de chaleur horaire : Jusqu’à 2 kWh selon le cycle

Un lave-vaisselle professionnel complet pour la restauration

Grâce à sa technologie à eau propre, ses 10 programmes de lavage, ses fonctions HYGIENE+, son système de rinçage PLUS, sa construction double paroi et son récupérateur thermique HR, le DIHR OPTIMA 500 HR H+ constitue une solution complète pour les établissements recherchant un lave-vaisselle professionnel performant et polyvalent.

Optimisez votre lavage professionnel avec le DIHR OPTIMA 500 HR H+ et choisissez la configuration adaptée à vos besoins.

DIHR est une marque spécialisée dans les équipements de lavage professionnel pour les restaurants, hôtels, cafés, bars et collectivités.La marque propose des solutions adaptées aux exigences du matériel CHR et de la restauration professionnelle.

La gamme DIHR comprend notamment des lave-vaisselle professionnels, lave-verres professionnels, lave-batteries et lave-objets, conçus pour assurer un lavage efficace, une bonne productivité et un niveau d'hygiène adapté aux cuisines professionnelles.

DIHR : une solution pour les professionnels de la restauration

Les équipements de lavage professionnel DIHR répondent aux besoins des établissements à la recherche de machines fiables et performantes pour optimiser le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine.

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