Lave-vaisselle avec porte en double paroi - Panier 400x400 mm

Lave-verres et lave-vaisselle professionnel GS 40 DIHR – Double paroi

Le GS 40 DIHR est un lave-verres et lave-vaisselle professionnel à ouverture frontale, conçu pour répondre aux exigences quotidiennes des bars, cafés, bistrots, pubs, restaurants et hôtels. Grâce à sa construction robuste, sa porte en double paroi et son système de lavage performant, il offre un excellent équilibre entre productivité, fiabilité et facilité d'utilisation.

Équipé d'un panier de 400 x 400 mm, le GS 40 permet de traiter efficacement la vaisselle et la verrerie dans un format compact. Son cycle de 120 secondes permet d'atteindre jusqu'à 30 paniers par heure avec une alimentation en eau à 55 °C.

Construction robuste en acier inoxydable AISI 304

Le GS 40 bénéficie d'une structure solide en acier inoxydable AISI 304, adaptée aux contraintes d'une utilisation professionnelle. Sa porte en double paroi améliore l'isolation thermique et phonique de la machine, contribuant à un environnement de travail plus confortable.

La porte est équipée d'une micro-sécurité qui interrompt le fonctionnement en cas d'ouverture accidentelle. La cuve emboutie et inclinée facilite quant à elle la vidange de l'eau après le lavage.

Le toit anti-égouttement contribue à préserver l'hygiène de la vaisselle à la sortie de la machine en limitant les risques de retombée de gouttes sur la vaisselle propre.

Système de lavage et de rinçage performant

Le GS 40 est équipé de bras de rinçage en matériau composite, conçus pour conserver leur efficacité même en présence d'une pression relativement faible du réseau d'eau. Les gicleurs amovibles facilitent le nettoyage et l'entretien de la machine en fin de journée.

Le groupe aspiration/vidange intégré assure une protection renforcée de la pompe de lavage. Le clapet de non-retour empêche le retour de l'eau dans le circuit, contribuant à un fonctionnement fiable et à une meilleure hygiène.

Thermostop à 85 °C

Le GS 40 dispose de série du système Thermostop. Le rinçage est déclenché uniquement lorsque le surchauffeur atteint une température de 85 °C. Ce système permet de maintenir une température de rinçage adaptée au fonctionnement professionnel de la machine.

Lorsque la machine est alimentée en eau froide ou utilisée pour de nombreux lavages consécutifs, le temps de chauffe nécessaire pour atteindre la température optimale du rinçage final peut être plus long. Le temps total du cycle peut alors augmenter.

Productivité jusqu'à 30 paniers par heure

Le GS 40 fonctionne avec un cycle de 120 secondes. Avec une température d'entrée d'eau de 55 °C, la productivité peut atteindre 30 paniers/heure. Avec une eau d'entrée à 10 °C, la productivité indiquée est de 16 paniers/heure.

La consommation d'eau est de seulement 1,8 litre par cycle, à pression minimale, permettant de maîtriser la consommation d'eau lors des opérations de lavage.

Capacité et dotation en paniers

Le GS 40 accepte des paniers de 400 x 400 mm et offre une hauteur utile maximale de 305 mm pour les verres. Cette configuration permet de traiter différents types de verrerie et de vaisselle adaptés au format de la machine.

Dotation paniers

- 2 x C121
- 1 x 10728
- 1 x 15060

Options disponibles

Le GS 40 peut être équipé de différentes options afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque établissement :

- Pompe de vidange
- Doseur de détergent péristaltique
- Doseur de produit de rinçage péristaltique
- Rinçage final à l'eau froide
- Panier rond
- Adoucisseur intégré
- Bras de lavage supérieurs pour le lavage des assiettes jusqu'à 295 mm de diamètre

Important : la compatibilité de chaque option doit être confirmée après vérification auprès du producteur.

Détails techniques du GS 40 DIHR

Caractéristiques générales

- Modèle : GS 40
- Type : Lave-verres et lave-vaisselle professionnel
- Construction : Acier inoxydable AISI 304
- Porte : Double paroi
- Dimensions panier : 400 x 400 mm
- Hauteur maximale des verres : 305 mm
- Poids : 37 kg

Dimensions et raccordements

- Largeur : 450 mm
- Profondeur : 535 mm
- Hauteur : 700 mm
- Arrivée d'eau froide : G 3/4" M
- Arrivée d'eau chaude : G 3/4" M
- Raccordement vidange : Ø 24 mm
- Niveau maximum d'évacuation : 65 mm

Données hydrauliques

- Température d'entrée d'eau : 55 °C
- Dureté maximale de l'eau à l'entrée : 8 °f
- Pression d'entrée d'eau : 200 à 400 kPa
- Capacité cuve : 14,5 litres
- Capacité surchauffeur : 3,4 litres

Puissance et performances

- Résistance cuve : 1,25 kW
- Résistance surchauffeur : 2,8 kW
- Puissance pompe de lavage : 0,4 kW
- Débit pompe de lavage : 185 l/min
- Puissance totale installée : 3,2 kW
- Alimentation électrique : 220-240 V / 50 Hz
- Niveau de pression acoustique : < 70 dB(A)

Cycle de lavage

- Nombre de cycles : 1
- Durée du cycle : 120 secondes
- Productivité à 55 °C : 30 paniers/heure
- Productivité à 10 °C : 16 paniers/heure
- Consommation d'eau : 1,8 l/cycle
- Température de rinçage : 85 °C
- Température de lavage : 55 °C
- Thermostop : de série

Pourquoi choisir le GS 40 DIHR chez Restoconcept ?

Le GS 40 DIHR est une solution adaptée aux professionnels de la restauration recherchant un équipement de lavage robuste, compact et performant. Sa construction en inox AISI 304, sa porte en double paroi, son système Thermostop et ses différents équipements contribuent à un fonctionnement fiable au quotidien.

Avec son panier de 400 x 400 mm et sa productivité pouvant atteindre 30 paniers par heure, il répond efficacement aux besoins des établissements CHR qui recherchent un lave-verres et lave-vaisselle professionnel facile à intégrer dans leur espace de travail.

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DIHR est une marque spécialisée dans les équipements de lavage professionnel pour les restaurants, hôtels, cafés, bars et collectivités.La marque propose des solutions adaptées aux exigences du matériel CHR et de la restauration professionnelle.

La gamme DIHR comprend notamment des lave-vaisselle professionnels, lave-verres professionnels, lave-batteries et lave-objets, conçus pour assurer un lavage efficace, une bonne productivité et un niveau d'hygiène adapté aux cuisines professionnelles.

DIHR : une solution pour les professionnels de la restauration

Les équipements de lavage professionnel DIHR répondent aux besoins des établissements à la recherche de machines fiables et performantes pour optimiser le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine.

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