lave-vaisselle avec porte en double paroi

Lave-vaisselle professionnel GS 85 T DIHR à commande électronique

Le GS 85 T DIHR est une machine professionnelle à ouverture frontale destinée aux établissements de restauration qui recherchent une capacité de lavage importante dans un format pratique. Sa conception surélevée facilite notamment le traitement de la vaisselle de grande hauteur tout en offrant une utilisation confortable au quotidien.

Grâce à son panneau de commande électronique, ses quatre programmes de lavage et sa conception adaptée à un usage professionnel, le GS 85 T permet d'ajuster la durée du cycle en fonction du niveau de salissure et du rythme de travail de la cuisine. Avec une eau d'alimentation à 55 °C, sa productivité peut atteindre 60 paniers par heure sur le cycle de 60 secondes.

Une machine conçue pour les volumes importants

Le GS 85 T accepte des paniers de 500 x 500 mm, permettant de traiter efficacement différents types de vaisselle professionnelle. Sa hauteur utile de 355 mm autorise le lavage de verres de grande taille, tandis que son diamètre maximal d'assiette de 380 mm offre une grande polyvalence pour les services de restauration.

Les quatre programmes disponibles proposent des durées de 60, 90, 120 et 180 secondes. Le professionnel peut ainsi privilégier la rapidité pendant les périodes de forte activité ou choisir un cycle plus long lorsque la vaisselle nécessite un traitement approfondi.

Conception robuste pour la restauration

La structure en acier inoxydable AISI 304 est particulièrement adaptée aux contraintes d'une cuisine professionnelle. La porte en double paroi améliore l'isolation thermique et phonique, contribuant à rendre l'environnement de travail plus confortable.

La cuve emboutie et inclinée favorise l'évacuation de l'eau, tandis que le toit anti-égouttement limite le risque de retombée d'eau sur la vaisselle propre lors de l'ouverture de la porte.

Une micro-sécurité arrête le fonctionnement en cas d'ouverture accidentelle de la porte, renforçant la sécurité lors de l'utilisation de la machine.

Bras de lavage et entretien simplifié

Le système de lavage et de rinçage regroupe les bras dans une conception compacte en matériau composite. Les gicleurs amovibles facilitent leur démontage pour les opérations d'entretien et de nettoyage en fin de service.

Le groupe aspiration/vidange intégré protège la pompe de lavage, tandis que le clapet anti-retour empêche le reflux de l'eau dans le circuit.

Pompe Soft Start pour une meilleure protection de la vaisselle

Le GS 85 T est équipé d'une pompe de lavage Soft Start. La montée en puissance progressive du lavage permet de limiter les contraintes exercées sur les articles fragiles, un avantage appréciable pour les verres, porcelaines et autres pièces de vaisselle délicates.

4 programmes et cycle d'autonettoyage

La commande électronique donne accès à 4 cycles préconfigurés de 60 à 180 secondes. La machine dispose également d'un cycle d'autonettoyage destiné à simplifier les opérations d'entretien après le service.

Le système Thermostop contrôle la phase de rinçage : celle-ci ne démarre que lorsque le surchauffeur atteint 85 °C. Le rinçage est ainsi réalisé à la température prévue pour le fonctionnement de la machine.

Équipements et options disponibles

Le GS 85 T dispose de plusieurs possibilités de configuration afin de répondre aux contraintes spécifiques de chaque installation professionnelle :

- Tensions électriques spéciales
- Pompe de vidange
- Doseur péristaltique de détergent
- Doseur péristaltique de produit de rinçage
- Rinçage final à l'eau froide
- Break Tank
- Break Tank WRAS
- Pompe surpresseur
- Adoucisseur intégré avec régénération automatique
- Filtres de surface

La disponibilité et la compatibilité des options doivent être confirmées auprès du fabricant.

Dotation en paniers

Le GS 85 T est fourni avec trois paniers permettant de commencer immédiatement l'exploitation de la machine :

- 1 panier C40
- 1 panier C44
- 1 panier 15060

Caractéristiques techniques du GS 85 T DIHR

Dimensions et capacité

- Largeur : 590 mm
- Profondeur : 600 mm
- Hauteur : 1290 mm
- Poids : 69 kg
- Dimensions du panier : 500 x 500 mm
- Hauteur maximale des verres : 355 mm
- Diamètre maximal des assiettes : 380 mm
- Niveau maximal d'évacuation : 475 mm

Raccordements et alimentation en eau

- Arrivée d'eau froide : G 3/4" M
- Arrivée d'eau chaude : G 3/4" M
- Raccordement de vidange : Ø 24 mm
- Température d'entrée d'eau : 55 °C
- Dureté maximale de l'eau : 8 °f
- Pression d'entrée : 200 à 400 kPa
- Capacité de la cuve : 29 L
- Capacité du surchauffeur : 5,7 L

Puissance et performances techniques

- Résistance de cuve : 2,7 kW
- Résistance du surchauffeur : 6 kW
- Puissance de la pompe de lavage : 0,9 kW
- Débit de la pompe de lavage : 500 L/min
- Niveau sonore : inférieur à 70 dB(A)
- Alimentation électrique : 380-415 V 3N / 50 Hz
- Puissance totale installée : 6,9 kW

Programmes et productivité

- Cycle 1 : 60 secondes – jusqu'à 60 paniers/h avec eau à 55 °C
- Cycle 2 : 90 secondes – jusqu'à 40 paniers/h avec eau à 55 °C
- Cycle 3 : 120 secondes – jusqu'à 30 paniers/h avec eau à 55 °C
- Cycle 4 : 180 secondes – jusqu'à 20 paniers/h avec eau à 55 °C

Avec une alimentation en eau à 10 °C, la productivité est de 26 paniers/h pour les cycles de 60, 90 et 120 secondes, et de 20 paniers/h pour le cycle de 180 secondes.

- Consommation d'eau : 2,3 L/cycle
- Température de rinçage : 85 °C
- Température de lavage : 55 °C
- Thermostop : de série

Un lave-vaisselle grand format pour les professionnels du CHR

Avec sa hauteur de chargement de 355 mm, son panier 500 x 500 mm et sa cadence pouvant atteindre 60 paniers par heure, le GS 85 T est particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, bars et établissements soumis à un rythme de lavage soutenu.

Son électronique, ses différents programmes, son système Soft Start et ses équipements facilitant l'entretien en font une solution complète pour accompagner les besoins quotidiens d'une cuisine professionnelle.

Vous recherchez un lave-vaisselle professionnel puissant et polyvalent ? Retrouvez le GS 85 T DIHR sur Restoconcept et équipez votre établissement avec du matériel CHR adapté aux exigences du service professionnel.

Remarque : en cas d'alimentation en eau froide ou de lavages successifs nombreux, le temps nécessaire à la montée en température du rinçage final peut augmenter. Le temps total du cycle peut donc être prolongé afin d'atteindre la température optimale.

DIHR est une marque spécialisée dans les équipements de lavage professionnel pour les restaurants, hôtels, cafés, bars et collectivités.La marque propose des solutions adaptées aux exigences du matériel CHR et de la restauration professionnelle.

La gamme DIHR comprend notamment des lave-vaisselle professionnels, lave-verres professionnels, lave-batteries et lave-objets, conçus pour assurer un lavage efficace, une bonne productivité et un niveau d'hygiène adapté aux cuisines professionnelles.

DIHR : une solution pour les professionnels de la restauration

Les équipements de lavage professionnel DIHR répondent aux besoins des établissements à la recherche de machines fiables et performantes pour optimiser le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine.

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