Lave-vaisselle à capot – Double Paroi, Eau Propre & Récupération Thermique HR

Lave-vaisselle professionnel à capot DIHR HT 14 OPTIMA HR : technologie à eau propre, hygiène et économies

Le lave-vaisselle professionnel à capot DIHR HT 14 OPTIMA HR associe technologie de pointe, hygiène renforcée et maîtrise des coûts d'exploitation pour répondre aux exigences des restaurants, hôtels, cafés, collectivités et cuisines professionnelles. Grâce à sa technologie à eau propre, sa pompe de vidange intégrée et son système de rinçage optimal, il garantit un lavage performant tout en limitant la consommation d'eau, de détergent, de produit de rinçage et d'énergie.

Conçu pour les environnements professionnels à forte activité, le DIHR HT 14 OPTIMA HR dispose d'un panier de 500 × 500 mm et peut accueillir des assiettes jusqu'à 410 mm de diamètre. Sa conception robuste et son équipement technologique complet en font une solution idéale pour optimiser le lavage de la vaisselle tout en conservant un excellent niveau d'hygiène.

Une technologie à eau propre pour un lavage plus efficace

L'un des principaux atouts du HT 14 OPTIMA HR est son système de lavage à eau propre. Grâce à la pompe de vidange intégrée de série, une partie de l'eau sale est évacuée avant le rinçage. L'eau présente dans la cuve reste ainsi plus propre et plus chaude, tout en contenant déjà une partie des produits de lavage et de rinçage.

Cette technologie permet d'améliorer l'efficacité de chaque cycle tout en réduisant les besoins en eau et en produits chimiques. La cuve réduite et emboutie limite également la stagnation de l'eau et contribue à réduire la consommation globale de la machine.

6 cycles de lavage pour s'adapter à chaque besoin

Le DIHR HT 14 OPTIMA HR propose 6 cycles de lavage, avec des durées allant de 50 à 300 secondes selon le programme sélectionné. Cette polyvalence permet d'adapter le lavage au niveau de salissure et au type de vaisselle traité.

Le panneau électronique TFT avec icônes intuitives permet de visualiser rapidement les différentes phases du cycle, l'état de la machine et les réglages disponibles. Le dosage du détergent et du produit de rinçage peut également être personnalisé directement depuis le panneau de commande.

Hygiène renforcée et performances de rinçage constantes

Le système PLUS combine un Break Tank, un surchauffeur atmosphérique et une pompe de rinçage afin d'assurer des performances de rinçage constantes. Le Break Tank contribue également à éviter les risques de contamination lorsque la pression du réseau d'eau est insuffisante.

La pompe de lavage verticale autonettoyante améliore l'hygiène de fonctionnement, tandis que le cycle d'autonettoyage facilite l'entretien quotidien de la machine.

Pour les établissements recherchant un niveau d'hygiène particulièrement élevé, le système propose également des cycles adaptés aux exigences professionnelles de lavage et de rinçage.

Pompe Soft Start pour protéger la vaisselle fragile

Le HT 14 OPTIMA HR est équipé d'une pompe de lavage Soft Start. Cette technologie permet un démarrage progressif de la pompe afin d'apporter une protection supplémentaire aux verres, assiettes et autres éléments de vaisselle plus fragiles.

Récupération de chaleur et confort d'utilisation

Le lave-vaisselle est équipé d'un récupérateur thermique avec condenseur de buées HR. Ce système récupère une partie de la chaleur produite pendant le fonctionnement afin de contribuer à réduire les pertes thermiques et d'améliorer le confort de travail dans la cuisine.

Le système permet une récupération de chaleur pouvant atteindre 6 kWh par heure, selon les conditions de fonctionnement et le cycle utilisé. Il est particulièrement intéressant pour les professionnels souhaitant optimiser l'efficacité énergétique de leur équipement.

Dosage automatique des produits de lavage

Le HT 14 OPTIMA HR dispose de doseurs péristaltiques pour le détergent et le produit de rinçage. Les réglages peuvent être ajustés directement depuis le panneau de commande électronique afin d'adapter précisément le dosage aux besoins de l'établissement.

Cette gestion automatique facilite le travail du personnel et contribue à obtenir des résultats de lavage réguliers tout en maîtrisant la consommation de produits.

Une conception professionnelle robuste et ergonomique

Avec son capot isolé à double paroi, le DIHR HT 14 OPTIMA HR est conçu pour offrir une utilisation confortable dans les environnements professionnels. Son panneau électronique TFT, son bouton START multicolore et son interface intuitive permettent une prise en main rapide.

La machine dispose également de compteurs d'eau et d'heures de fonctionnement, ainsi que d'un système d'autodiagnostic capable de signaler les alarmes à deux niveaux : un niveau destiné à l'utilisateur et un autre destiné au service après-vente.

Connectivité et personnalisation

Grâce à sa technologie connectée, le DIHR HT 14 OPTIMA HR peut être équipé de l'option Connectivity Cloud. Cette fonctionnalité permet d'intégrer la machine dans une gestion plus moderne et connectée des équipements de cuisine professionnelle.

La machine bénéficie également d'une fonction multi-tension permettant de modifier la tension directement depuis la borne d'alimentation. Le menu de commande peut être personnalisé selon les langues disponibles, facilitant son utilisation par différents opérateurs.

Une capacité adaptée à la restauration professionnelle

Avec son panier de 500 × 500 mm, le lave-vaisselle peut accueillir des assiettes jusqu'à 410 mm de diamètre. Avec le panier spécial disponible en option, il est également possible de charger jusqu'à 6 bacs GN 1/1 de 530 × 325 × 25 mm.

La dotation standard comprend :

- 2 paniers C40
- 1 panier C44
- 2 paniers 15060

Caractéristiques techniques principales

- Modèle : HT 14 OPTIMA HR
- Type : lave-vaisselle professionnel à capot
- Dimensions du panier : 500 × 500 mm
- Diamètre maximal des assiettes : 410 mm
- Capacité de la cuve : 20 litres
- Capacité du surchauffeur : 15 litres
- Résistance de cuve : 2,7 kW
- Résistance du surchauffeur : 9 kW
- Puissance de la pompe de lavage : 0,9 kW
- Débit de la pompe de lavage : 500 l/min
- Puissance de la pompe de rinçage : 0,25 kW
- Puissance de la pompe de vidange : 0,025 kW
- Température d'arrivée d'eau : 10 °C
- Pression d'entrée d'eau : 200 à 400 kPa
- Dureté maximale de l'eau : 8 °f
- Niveau maximum d'évacuation : 800 mm
- Niveau sonore : 72,5 dB(A)
- Puissance totale installée : 9,9 kW
- Dimensions L × P × H : 720 × 735 × 2 095 mm
- Poids : 145 kg

Cycles et performances de lavage

- Cycle personnalisé : 21 à 680 secondes
- Cycle 1 : 50 secondes – jusqu'à 40 paniers/heure
- Cycle 2 : 90 secondes – jusqu'à 40 paniers/heure
- Cycle 3 : 120 secondes – jusqu'à 30 paniers/heure
- Cycle 4 : 180 secondes – jusqu'à 20 paniers/heure
- Cycle 5 : 300 secondes – jusqu'à 12 paniers/heure
- Consommation d'eau : 3,5 litres par cycle
- Température de lavage réglable : 50 à 70 °C
- Température de rinçage réglable : 70 à 90 °C

Options disponibles

Le DIHR HT 14 OPTIMA HR peut être personnalisé avec différentes options pour répondre aux contraintes spécifiques de votre cuisine professionnelle :

- Tensions spéciales
- Panier spécial pour GN 1/1 et 600 × 400 mm, épaisseur maximale 25 mm
- Connectivity Cloud
- Adoucisseur intégré avec régénération automatique
- Capteurs de manque de détergent et de produit de rinçage
- Panneau de commande déporté
- Prédisposition pour connexion à un système externe d'osmose inverse

Important : la compatibilité de chaque option doit être confirmée après vérification auprès du fabricant.

Pourquoi choisir le lave-vaisselle à capot DIHR HT 14 OPTIMA HR ?

Le DIHR HT 14 OPTIMA HR est une solution complète pour les professionnels qui recherchent un lave-vaisselle à capot performant, économique et connecté. Sa technologie à eau propre, sa pompe de vidange intégrée, son système de rinçage optimal, son dosage automatique et son récupérateur de chaleur permettent d'optimiser les performances tout en maîtrisant les coûts d'exploitation.

Sa grande capacité, ses cycles personnalisables, son système d'autodiagnostic et ses nombreuses possibilités de configuration en font un équipement particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles à forte activité.

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Vous recherchez un lave-vaisselle professionnel à capot avec pompe de vidange, rinçage optimisé et technologie à eau propre ? Le DIHR HT 14 OPTIMA HR est conçu pour vous offrir une solution de lavage fiable et performante au quotidien.

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DIHR est une marque spécialisée dans les équipements de lavage professionnel pour les restaurants, hôtels, cafés, bars et collectivités.La marque propose des solutions adaptées aux exigences du matériel CHR et de la restauration professionnelle.

La gamme DIHR comprend notamment des lave-vaisselle professionnels, lave-verres professionnels, lave-batteries et lave-objets, conçus pour assurer un lavage efficace, une bonne productivité et un niveau d'hygiène adapté aux cuisines professionnelles.

DIHR : une solution pour les professionnels de la restauration

Les équipements de lavage professionnel DIHR répondent aux besoins des établissements à la recherche de machines fiables et performantes pour optimiser le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine.

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