Fourneau gaz 6 feux 8Kw avec four statique
■ Caractéritiques
| Marque | Fagor |
■ Déscription
Caractéristiques générales:
-Produit conçu en acier inox AISI 304, de1,5 mm d’épaisseur, plan detravail embouti. Découpe laser, soudure etpolissage robotisés facilitant l’assemblagedes fonctions, le nettoyage et l’entretien.
- Brûleurs et diffuseurs avec doublecouronne en fonte nickelée, garantissantl’uniformité de la distribution thermique surtout type d’ustensiles, y compris de grandesdimensions, optimisant la production et laqualité du produit fini.
- Deux brûleurs de puissances différentesdisponibles:· 5,25 kW (Ø 100 mm).· 8,0 kW (Ø 120 mm).
- Allumage brûleur manuel.
- Veilleuses de basse consommation etthermocouples placés dans le corps dubrûleur pour une meilleure protection.
- Grilles de grande dimension utile: 397 x 290mm par brûleur.Distance entre les branches : 75 mm.Optimisation de l’utilisation des ustensiles :du plus petit 8 cm de diamètrejusqu’au plus grand.
- Les grilles sont fabriquées en fonte émailléeRAAF (résistante aux produits alcalins,acide, au feu et aux températures élevées).
- Commandes avec indicateur detempérature et base d’appuiprotectrice contre l ’eauet les éclaboussures.
- Alimentation des conduites de gazpar un tube flexible d’acier Inoxydable,accès aux composants techniquespar l’avant, facilitant les opérations demaintenance.
- Protecteur de cheminée en fonte émailléehaute température.FOUR
- Le four statique en soubassementdispose d’une chambre de cuisson en acierinoxydable emboutie, d’un cadre de four etd’une contre-porte également emboutis.Joint d’étanchéité en fibre de verregarantissant une isolation thermiqueoptimale.Deux dimensions de four sont disponibles :- GN 2/1
- Panoramique (version traiteur) en :860*570*410 mm
Deux choix d’alimentation :
- Gaz : brûleur tubulaire en acier inoxydable, avec pilote et thermocouple et allumagepiezo-électrique.
- Electrique : résistances blindées enacier inoxydable avec commutateur pourfonctionnement de la zone supérieure ouinférieure. Indice de protection IPX5.
- Contrôle de la température par vannethermostatique (125 – 310°C).
- La sole du four sur la base (partieinférieure) est fabriquée en fonte,d’une épaisseur de 4 mm afin de garantirune uniformité optimale de la répartition dela chaleur.
- 3 glissières avec système anti-bascule sontfournies en dotation.Introduction dans le sens panoramiquepour une manipulation aisée.ACCESSOIRES OPTIONNELS(voir page des accessoires à la fin duchapitre)
- Plaque à griller à placer sur les brûleurs de5,25 kW.
- Colonne d’eau
■ Marque
Nous sommes l'un des principaux fabricants d'équipements pour l'hôtellerie, la restauration collective et la blanchisserie.Avec plus de 60 ans d'expérience et une connaissance approfondie des besoins quotidiens des professionnels de l'hôtellerie, nous proposons une gamme complète de produits sous la même marque.Un travail que nous effectuons avec une équipe engagée qui garantit un résultat exceptionnel aux professionnels les plus exigeants.
