Four Rotatif Gaz/Fioul 15 Plaques 400x600 Zucchelli Forni - Top Minirotor pour une Cuisson Performante
Le Four Rotatif Gaz/Fioul 15 Plaques 400x600 de Zucchelli Forni, connu sous le modèle Top Minirotor, est spécialement conçu pour une performance de cuisson exceptionnelle dans les environnements commerciaux exigeants. Avec une surface de cuisson de 3.6m² et une puissance thermique de 29000 Kcal, ce four garantit une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson précise et homogène de vos produits de boulangerie. Ses dimensions extérieures de 1400x1110x2020mm offrent une capacité de production élevée tout en conservant un encombrement minimal. Optez pour le Four Rotatif Gaz/Fioul 15 Plaques 400x600 de Zucchelli Forni pour des performances de cuisson fiables et efficaces.
Voici les spécifications du four :
- Hotte d'aspiration motorisée pour une ventilation efficace et l'élimination des fumées de cuisson.
- Support en acier inoxydable 30/10 pour une durabilité et une stabilité accrues.
- Porte à double vitrage pour une isolation thermique optimale et une meilleure visibilité pendant la cuisson.
- Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable pour une hygiène facile et une résistance à la corrosion.
- Nouvelle chambre de combustion à haut rendement, entièrement démontable pour un entretien facile et des performances améliorées.
- Nouvel humidificateur renforcé, facilement accessible et complètement démontable pour un contrôle précis de l'humidité pendant la cuisson.
- Vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de buée, assurant un environnement de cuisson propre et sûr.
C'est en 1965, année de la fondation de SOVER srl, que Paolino Franco Zucchelli avec ses frères Corrado et Francesco, ont produit leur premier four à sole cyclo thermique. Ce serait le premier d'une longue série de succès provoqués par la compétence, la créativité et la passion des frères Zucchelli pour le travail. En 1971, ils ont été parmi les premiers en Italie à se lancer dans la production de fours rotatifs à convection. En 1976, ils ont fondé ZUCCHELLI OVENS SpA, dont les frères étaient les seuls actionnaires, et ce qui était un petit atelier, est rapidement devenu un leader du secteur en Europe et dans le monde, Dans les années 80, ils sont devenus le premier fabricant en Italie de petits fours rotatifs tels que les Mini combo 8 plateaux et les fours Baby, les plus petits fours rotatifs avec chariot amovible. avec le temps qui passe, le développement de l'entreprise et les produits de ZUCCHELLI FORNI SpA est devenue une référence de renommée mondiale dans l'art de boulangerie et pâtisserie.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.zucchelliforni.it
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