Four rotatif électrique 7 pizzas Ø 33 napolitaines

Four rotatif électrique 7 pizzas Ø 33 napolitaines Sudforni ZG-115 CRYSTAL

Le four rotatif électrique Sudforni ZG-115 CRYSTAL est conçu pour les pizzerias, restaurants italiens et cuisines professionnelles recherchant une cuisson performante, homogène et spectaculaire. Grâce à son plateau tournant de 114 cm, il assure une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson continue des pizzas, même lors des périodes de forte affluence.

Sa coupole métallique hémisphérique avec isolation interne garantit une excellente stabilité thermique, tandis que ses résistances réparties sur la voûte et le pourtour de la chambre offrent une cuisson parfaitement maîtrisée. Avec une capacité de 7 pizzas napolitaines de Ø 33 cm, ce four répond aux exigences des professionnels de la restauration.

Caractéristiques techniques

- Marque : Sudforni
- Modèle : ZG-115 CRYSTAL Électrique
- Finition : Coupole métallique
- Dimensions extérieures (L x P x H) : 2000 x 2000 x 2120 mm
- Dimensions de la chambre : 1310 x 1310 mm
- Plateau tournant : Ø 1140 mm
- Capacité : 7 pizzas de Ø 33 cm
- Température maximale : 480 °C
- Alimentation électrique : 400 V + N + T
- Puissance maximale : 19 kW
- Câble d'alimentation : H07 RN-F
- Poids : 400 kg

Les avantages du four Sudforni ZG-115 CRYSTAL

- Plateau tournant garantissant une cuisson homogène de toutes les pizzas.
- Cuisson rapide et continue adaptée aux fortes cadences de production.
- Coupole métallique hémisphérique avec isolation thermique performante.
- Répartition uniforme de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.
- Température pouvant atteindre 480 °C pour une véritable cuisson napolitaine.
- Tableau de commande positionné en partie basse pour une utilisation ergonomique.
- Double éclairage latéral permettant de surveiller facilement la cuisson.
- Structure robuste sur quatre pieds tubulaires.
- Accès simplifié aux composants électriques.
- Idéal pour les services intensifs en restauration.

Applications

Le four rotatif électrique Sudforni ZG-115 CRYSTAL est parfaitement adapté aux pizzerias, restaurants italiens, chaînes de restauration, cuisines professionnelles et établissements spécialisés dans la pizza napolitaine. Sa grande capacité et son plateau tournant permettent d'optimiser la production tout en garantissant une cuisson régulière et une qualité constante.

Pourquoi choisir le four rotatif Sudforni ?

Le ZG-115 CRYSTAL associe design, performance et technologie pour offrir une cuisson professionnelle de haut niveau. Sa conception assure une excellente stabilité thermique, une faible variation de température et un confort d'utilisation optimal, même lors des pics d'activité.

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