Four rotatif 800x1000 Gaz Bongard
■ Caractéritiques
| Marque | Occasion |
| Dépôt de stockage | dépôt vente en cours d'arrivée |
■ Déscription
-10.83 MG est un four à chariot rotatif Mazout-Gaz industriel destiné aux boulangers, pâtissiers, traiteurs. Polyvalent et productif, il est destiné aux grosses boulangeries et aux industriels.
-Le chariot en rotation porté par un plateau est traversé par un flux d’air chaud.
La vitessede ventilation, la masse et le rayonnement équilibrés assurent des cuissons optimales.
Les appareils à buée spécifiques à Bongard apportent une buée de qualité, en quantité
suffisante sur toute la hauteur du chariot. La ventilation douce diffuse une chaleur uniforme
sans risque de dessécher le produit. L’échangeur massif permet l’enchaînement des cuissons tout en conservant une régularité de produit et une productivité soutenue.
-Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle-Portée du chariot importante
-Très grande capacité
-Très bon rendement énergétique-Inertie importante par la masse de l’échangeur latéral
-Éléments de façade, porte et charnières, surdimensionnés
-Ventilation lente évitant le dessèchement des produits
-Accessibilité technique par la face avant du four
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