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Four mixte Électrique Maxx Pro easyDial – 20 niveaux GN 2/1 avec chaudière

Ref : maxxproeD20.20EB

- Dimensions (LxPxH) : 1135x1020x1942 mm
- Capacité d'enfournement :
20 x 2/1GN
40 x 1/1GN
- Espacement entre niveaux : 67 mm
- Nombre de repas quotidiens : 300–500
- Tension : 50 / 60 Hz 3N~ 400 V
- Consommation assignée : 67,3 kW
- Poids : 356 kg
Inclus :
- Natural Smart Climate™
- CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité
- BakePro 5 niveaux de cuisson
- HumidityPro 5 niveaux d'humidité
- Ventilateur réglable 5 vitesses
- Capteur de température
- Porte à double vitrage avec charnière à droite
- Fonction de régénération
- Nettoyage automatique ConvoClean
- Interface FilterCare
- Port USB intégré au panneau de commande
- Enregistrement des données HACCP
- HygiéniCare : poignées hygiéniques
- Pont thermique intégré
- Certifications : UL , CE

Livraison gratuite

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-20 %

27 360,00 € ^HT

Prix public : 34 200,00 € ^HT

CHOISISSEZ VOS OPTIONS

Options Four mixte 4 MAXXPRO Convotherm

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Capteur de température à cœur avec prise externe

Ref : e.CTS

Le capteur de température à cœur avec prise externe permet de mesurer précisément la température interne des aliments pendant la cuisson.

576,00 € ^HT

Prix public : 720,00 € ^HT

-20 %

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Hotte à condensation vapeur intégrée

Ref : SVR

824,00 € ^HT

Prix public : 1 030,00 € ^HT

-20 %

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Interface Ethernet / LAN

Ref : LAN_maxxpro

Interface Ethernet / LAN offrant ainsi une connectivité simplifiée pour une cuisine professionnelle plus flexible et efficace.

312,00 € ^HT

Prix public : 390,00 € ^HT

-20 %

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La porte Escamotable Convotherm

Ref : C4eD20.20DD

Porte escamotable à triple vitrage (appareils de table) – plus d'espace et une sécurité de travail accrue
Dimensions avec porte escamotable (LxPxH) : 1247x1020x1942 mm

656,00 € ^HT

Prix public : 820,00 € ^HT

-20 %

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Sonde sous-vide avec prise externe

Ref : e.SVS

Une sonde sous-vide avec prise externe est un accessoire utilisé pour mesurer avec précision la température à cœur des aliments cuits sous vide.

576,00 € ^HT

Prix public : 720,00 € ^HT

-20 %

Quantité

■ Brochure

Fiche Technique Four mixte d20-20eb Convotherm

■ Caractéritiques

Marque

Convotherm

■ Déscription

Four Mixte Électrique Maxx Pro easyDial – La Référence en Cuisson Professionnelle

Performance et Polyvalence Inégalées

Découvrez le Four Mixte Électrique Maxx Pro easyDial, l'allié indispensable des professionnels de la restauration. Avec une capacité d'enfournement impressionnante de 20 x 2/1GN ou 40 x 1/1GN, ce four mixte est conçu pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Que vous prépariez 300 à 500 repas par jour, ce four offre une performance constante et une polyvalence inégalée grâce à ses 5 niveaux de cuisson BakePro, ses 5 niveaux de réduction d'humidité CrispTasty et ses 5 niveaux d'humidité HumidityPro. La technologie Natural Smart Climate™ garantit une cuisson homogène et précise, tandis que le ventilateur réglable sur 5 vitesses assure une distribution optimale de la chaleur.

Innovation et Confort d'Utilisation

Le Four Maxx Pro easyDial intègre des fonctionnalités innovantes pour simplifier votre quotidien. Son panneau de commande intuitif, équipé d'un port USB, permet un enregistrement facile des données HACCP pour une traçabilité optimale. La fonction de nettoyage automatique ConvoClean et l'interface FilterCare réduisent les temps de maintenance, tandis que les poignées hygiéniques HygiéniCare et le pont thermique intégré assurent une sécurité et une durabilité accrues. La porte à double vitrage et la fonction de régénération complètent cette offre haut de gamme, faisant de ce four un investissement rentable pour votre cuisine professionnelle.

Économie d'Énergie et Certifications

Avec une consommation assignée de 67,3 kW et une tension de 50/60 Hz 3N~ 400 V, le Four Mixte Électrique Maxx Pro easyDial allie performance et économie d'énergie. Ses certifications UL et CE attestent de sa conformité aux normes internationales les plus strictes. Que vous soyez un restaurateur, un traiteur ou un chef cuisinier, ce four mixte vous offre une valeur ajoutée inestimable, combinant innovation, fiabilité et efficacité pour sublimer vos préparations culinaires.

Options disponibles pour le four mixte Convotherm maxx pro easyDial

Ce four mixte haut de gamme offre plusieurs options pour s’adapter aux environnements professionnels les plus exigeants :

- Système de nettoyage semi-automatique – Une solution pratique pour un entretien simplifié, réduisant la consommation de produits nettoyants tout en assurant une hygiène irréprochable.

- Porte escamotable – Gagnez en espace et en sécurité grâce à cette porte innovante, idéale pour les cuisines professionnelles à forte activité.

- Version marine – Conçu pour une utilisation en milieu maritime, ce modèle est spécialement adapté aux normes et contraintes des cuisines embarquées.

- Version détention – Une version renforcée, adaptée aux environnements spécifiques tels que les établissements pénitentiaires.

- Interface Ethernet (RLE) – Connectivité avancée pour une intégration fluide aux systèmes de gestion HACCP et de surveillance des processus de cuisson.

- Tensions électriques variées – Disponible en plusieurs configurations électriques pour répondre aux besoins de toutes les installations.

- Capteur de cuisson sous-vide externe – Parfait pour une cuisson sous-vide de précision, garantissant des résultats homogènes et savoureux.

- Capteur de température à cœur externe – Surveillance avancée de la température interne des aliments pour une maîtrise totale des cuissons.

Accessoires disponibles pour une performance optimisée

Maximisez l’efficacité et la polyvalence de votre four Convotherm maxx pro avec une gamme complète d’accessoires :

- ConvoLink – Un logiciel innovant permettant une gestion avancée des profils de cuisson et la conformité HACCP, garantissant une traçabilité parfaite.

- Hotte à condensation ConvoVent 4 – Équipée d’un filtre anti-graisse, cette hotte réduit efficacement l’humidité et les vapeurs de cuisson, optimisant ainsi la qualité de l’air ambiant.

- Hotte à condensation ConvoVent 4+ – Une version améliorée avec filtre anti-graisse et anti-odeur pour une filtration optimale et un environnement de travail plus agréable.

- Colonne lumineuse – Un affichage externe intuitif du statut du four, permettant aux équipes de cuisine de suivre facilement l’avancement des cuissons.

- Système de banquet – Une solution idéale pour la restauration collective et l’événementiel, incluant :

Chariot de chargement d’assiettes pour un service rapide et efficace
Housse isotherme pour maintenir les plats à température avant le service

- Produits de nettoyage ConvoClean – Des solutions de nettoyage adaptées, disponibles en dosage multiple, pour prolonger la durée de vie du four tout en assurant une hygiène parfaite.

- Pied avant réglable – Un accessoire essentiel pour garantir une stabilité optimale sur tous types de sols.