Four à tunnel électrique ventilé Tapis 80 CM
| Marque | OEM |
Four convoyeur électrique ventilé OEM TL V80 – Tapis 80 cm, 400 °C
Le four convoyeur électrique ventilé OEM TL V80 est une solution de cuisson professionnelle conçue pour répondre aux besoins des pizzerias, restaurants, snacks, fast-foods, hôtels, cuisines professionnelles et établissements de restauration à forte production.
Grâce à son tapis convoyeur de 80 cm de largeur, sa ventilation forcée et sa température de cuisson pouvant atteindre 400 °C, ce four tunnel permet d'assurer une cuisson régulière, rapide et continue de pizzas ainsi que de nombreux produits gastronomiques.
Le modèle TL V80 associe productivité, précision et simplicité d'utilisation. Son système de convoyage automatique permet d'organiser la cuisson de manière fluide et de maintenir une production constante, tout en réduisant les manipulations nécessaires pendant le service.
Il constitue ainsi un équipement particulièrement adapté aux professionnels recherchant un four électrique performant pour la production intensive de pizzas.
Une cuisson continue et homogène grâce à la ventilation forcée
Le four tunnel OEM TL V80 fonctionne avec un système de ventilation forcée permettant une diffusion maîtrisée de la chaleur dans la chambre de cuisson. Cette technologie favorise une cuisson homogène et régulière des produits tout au long du passage sur le tapis convoyeur.
Avec une température de fonctionnement pouvant atteindre 400 °C, le TL V80 est conçu pour s'adapter à différents besoins de cuisson. Le temps de cuisson est programmable de 30 secondes à 20 minutes grâce à un temporisateur digital, permettant aux utilisateurs d'ajuster précisément les paramètres selon le produit préparé.
La température programmée bénéficie également d'une stabilisation électronique automatique, contribuant au maintien des conditions de cuisson sélectionnées pendant l'utilisation du four.
Large tapis convoyeur de 80 cm pour une productivité élevée
L'un des principaux atouts du OEM TL V80 est son large tapis de cuisson de 80 cm. Cette configuration permet de traiter simultanément plusieurs produits et de répondre aux besoins des établissements disposant d'un volume de production important.
Le tapis est réalisé en maille fine en acier inoxydable avec un pas de 6 mm. Sa conception permet notamment la cuisson directe des pizzas sur le convoyeur.
Selon les données indicatives du fabricant, le TL V80 peut atteindre une productivité d'environ :
- 142 pizzas par heure de Ø 30 à 35 cm
- 107 pizzas par heure de Ø 45 à 50 cm
Ces performances permettent au four convoyeur TL V80 de s'intégrer efficacement dans les environnements professionnels nécessitant une production régulière et organisée.
10 programmes personnalisables et écran tactile couleur
Le contrôle du four tunnel électrique OEM TL V80 est assuré par un panneau de commande tactile couleur. Cette interface permet de gérer les principaux paramètres de fonctionnement et facilite l'utilisation quotidienne de l'équipement.
Le four dispose de 10 programmes personnalisables. L'utilisateur peut ainsi enregistrer différents réglages en fonction des produits préparés et retrouver plus facilement les paramètres adaptés à chaque utilisation.
Le système permet notamment de gérer la température, le temps de cuisson ainsi que le fonctionnement du tapis. Cette programmation représente un avantage pour les professionnels souhaitant standardiser leur production et faciliter le travail des équipes en cuisine.
Tapis réversible et adaptable aux différentes préparations
Le TL V80 offre la possibilité de modifier le sens de rotation du tapis convoyeur. La rotation standard est prévue de gauche à droite, mais le sens peut être inversé selon les contraintes d'installation et l'organisation de l'espace de travail.
Pour certaines préparations nécessitant un temps de cuisson plus important, il est également possible d'arrêter le tapis. Cette fonctionnalité permet d'adapter le fonctionnement du four aux différents programmes de cuisson.
La grande porte frontale permet également l'introduction de différents supports et produits, notamment :
- Plaques de cuisson
- Pizza-nets
- Poêles et petits moules
Une construction professionnelle robuste
Le four convoyeur électrique ventilé OEM TL V80 est conçu avec une façade, une porte et une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430. Cette conception répond aux exigences d'une utilisation professionnelle intensive.
L'appareil dispose également d'une isolation en fibre céramique haute densité. Associée au mode ECO, cette conception vise à optimiser le fonctionnement énergétique de l'équipement.
Le TL V80 intègre également un programme de nettoyage par pyrolyse, facilitant les opérations d'entretien de l'appareil.
Fonction auto-démarrage pour mieux organiser la production
Le four est équipé d'une fonction permettant de programmer un auto-démarrage hebdomadaire. Cette fonctionnalité peut faciliter l'organisation du travail et la préparation de l'équipement selon les horaires d'activité de l'établissement.
Combinée aux programmes personnalisables et au contrôle tactile, cette fonction contribue à une utilisation plus pratique du four tunnel professionnel TL V80.
Un four tunnel modulaire et superposable
La gamme OEM TL V a été conçue selon un principe modulaire. Le TL V80 peut être superposé jusqu'à trois unités, permettant d'adapter la capacité de production aux besoins de l'établissement.
Chaque unité dispose de son propre branchement électrique. Cette modularité permet aux professionnels d'envisager différentes configurations selon l'espace disponible et le niveau de production recherché.
Le four peut également être complété par différents équipements optionnels, notamment :
- Extension du tapis à rouleaux pour l'entrée ou la sortie
- Support ouvert
- Armoire neutre
OEM TL V80 : une solution pour les professionnels de la pizza et de la restauration
Grâce à son tapis convoyeur de 80 cm, sa température maximale de 400 °C, ses 10 programmes personnalisables et sa productivité indicative pouvant atteindre 120 pizzas par heure, le four convoyeur électrique OEM TL V80 constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un équipement de cuisson performant et modulaire.
Sa conception permet de préparer des pizzas et différents produits gastronomiques avec une organisation de cuisson continue. Son écran tactile couleur, son tapis réversible, sa programmation et ses différentes fonctionnalités facilitent son intégration dans une cuisine professionnelle.
Disponible sur Restoconcept, le four tunnel électrique ventilé OEM TL V80 répond aux besoins des professionnels souhaitant s'équiper d'un four à convoyeur large capacité pour leur activité de restauration, de pizzeria ou de production gastronomique.
