Four à sole modulaire Forno 246 – 5,4 kW
■ Caractéritiques
| Marque | Sinmag Europe |
■ Déscription
Four à sole modulaire Forno 246 – 5,4 kW pour boulangerie et pâtisserie professionnelle
Le four à sole modulaire Forno 246 est un équipement professionnel conçu pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires de cuisson artisanale recherchant précision, régularité et performance. Grâce à sa puissance de 5,4 kW et sa conception à sole, il garantit une cuisson homogène des pains, viennoiseries et produits pâtissiers avec une qualité artisanale constante.
Avec des dimensions internes de 650 x 800 x 210 mm, ce four peut accueillir 2 plaques 40/60 cm ou 1 plaque 60/80 cm, offrant une grande flexibilité selon les besoins de production. Son panneau de commande digital programmable permet un réglage précis des paramètres de cuisson pour un contrôle total du processus.
Le démarrage nocturne automatique facilite l’organisation du travail en laboratoire en permettant au four d’être prêt à l’utilisation dès le début de la journée. La durée de buée réglable assure une hydratation optimale de la pâte pendant la cuisson, favorisant le développement de la croûte et l’aspect final des produits.
Fonctionnant en 400V / 3Ph / 50Hz, le four à sole modulaire Forno 246 est parfaitement adapté aux exigences des professionnels souhaitant une cuisson traditionnelle, uniforme et maîtrisée. Son éclairage intégré permet un suivi visuel précis des préparations durant toute la cuisson.
Caractéristiques techniques principales :
- Dimensions internes : 650 x 800 x 210 mm
- Dimensions externes : 985 x 1275 x 470 mm
- Capacité : 2 plaques 40/60 ou 1 plaque 60/80
- Puissance : 5,4 kW
- Commande : Digitale programmable
- Démarrage nocturne automatique
- Buée réglable
- Éclairage intégré
- Tension : 400V / 3Ph / 50Hz
- Type : Four à sole modulaire
- Utilisation : Boulangerie, pâtisserie, cuisson artisanale
Avec des dimensions internes de 650 x 800 x 210 mm, ce four peut accueillir 2 plaques 40/60 cm ou 1 plaque 60/80 cm, offrant une grande flexibilité selon les besoins de production. Son panneau de commande digital programmable permet un réglage précis des paramètres de cuisson pour un contrôle total du processus.
Le démarrage nocturne automatique facilite l’organisation du travail en laboratoire en permettant au four d’être prêt à l’utilisation dès le début de la journée. La durée de buée réglable assure une hydratation optimale de la pâte pendant la cuisson, favorisant le développement de la croûte et l’aspect final des produits.
Fonctionnant en 400V / 3Ph / 50Hz, le four à sole modulaire Forno 246 est parfaitement adapté aux exigences des professionnels souhaitant une cuisson traditionnelle, uniforme et maîtrisée. Son éclairage intégré permet un suivi visuel précis des préparations durant toute la cuisson.
Caractéristiques techniques principales :
- Dimensions internes : 650 x 800 x 210 mm
- Dimensions externes : 985 x 1275 x 470 mm
- Capacité : 2 plaques 40/60 ou 1 plaque 60/80
- Puissance : 5,4 kW
- Commande : Digitale programmable
- Démarrage nocturne automatique
- Buée réglable
- Éclairage intégré
- Tension : 400V / 3Ph / 50Hz
- Type : Four à sole modulaire
- Utilisation : Boulangerie, pâtisserie, cuisson artisanale
Pourquoi choisir un four à sole modulaire ?
Le four à sole permet une cuisson traditionnelle avec une diffusion uniforme de la chaleur, idéale pour le pain, les viennoiseries et les produits artisanaux.
Quelle est la capacité de cuisson du Forno 246 ?
Il peut accueillir 2 plaques de 40x60 cm ou 1 plaque de 60x80 cm, offrant une grande flexibilité selon les besoins de production.
À quoi sert le démarrage nocturne automatique ?
Il permet au four de chauffer automatiquement avant le début de la production, optimisant le temps de travail en laboratoire.
Le système de buée est-il réglable ?
Oui, la durée de buée peut être ajustée pour obtenir une croûte parfaite et un développement optimal des produits.
Ce four est-il adapté à un usage professionnel intensif ?
Absolument, sa puissance de 5,4 kW et sa commande digitale programmable le rendent idéal pour une utilisation quotidienne en boulangerie ou pâtisserie.
■ Marque
Située au cœur de l'Europe, Sinmag Europe bénéficie d'une position privilégiée pour livrer des machines et des pièces dans plus de 30 pays en un temps record. ils travaillent avec les meilleurs prestataires et chaque livraison à la demande de leurs clients est calculée au prix le plus attractif avec une assurance couvrant les éventuels dommages de transport. De plus, la proximité du port de Zeebrugge garantit un approvisionnement optimal par conteneur… leur équipe d'électromécaniciens, forte de plus de 10 ans d'expérience, vérifie que chaque machine répond aux normes et exigences de leurs clients. Cela garantit un produit à la hauteur de vos attentes.
