Four à sole électrique 4 bouches Omega2 d'Occasion
| Marque | BONGARD |
Four à sole électrique BONGARD OMEGA2 d'occasion – 4 étages, 4 bouches
Le four à sole électrique BONGARD OMEGA2 d'occasion est un équipement professionnel destiné à la cuisson du pain, des baguettes et des produits de boulangerie. Doté de 4 étages indépendants en configuration de cuisson à sole, il permet d'organiser différentes fournées et de gérer plusieurs productions simultanément dans un laboratoire de boulangerie professionnel.
Avec une surface totale de cuisson de 4 m² et une température maximale de 300 °C, ce four électrique répond aux besoins des boulangers et des professionnels de la fabrication artisanale ou semi-industrielle. Sa conception à sole permet une cuisson adaptée aux produits nécessitant une diffusion de chaleur maîtrisée pour obtenir une croûte développée et une cuisson homogène.
4 étages de cuisson pour une production polyvalente
Le BONGARD OMEGA2 dispose de quatre étages de cuisson, avec une voie par étage et une largeur de voie de 800 mm. Cette configuration permet de répartir les produits selon leur format et leurs besoins de cuisson.
Les hauteurs utiles sont de 180 mm pour les trois étages inférieurs et de 225 mm pour l'étage supérieur. Cette différence permet d'adapter l'utilisation des chambres de cuisson à différentes préparations et dimensions de produits de boulangerie.
Cuisson professionnelle à sole électrique
Grâce à son alimentation électrique triphasée et à sa puissance de 18,70 kW, ce four à sole BONGARD est conçu pour les environnements professionnels de boulangerie. Il atteint une température maximale de 300 °C, permettant de réaliser différentes cuissons de pains et de spécialités boulangères.
Sa surface de cuisson totale de 4 m² offre une capacité de production adaptée aux besoins des fournées quotidiennes et à l'organisation du travail en laboratoire.
Four à sole BONGARD d'occasion pour boulangerie professionnelle
Le four à sole électrique BONGARD OMEGA2 d'occasion constitue une solution d'équipement pour les boulangeries, fournils, laboratoires de production et professionnels souhaitant disposer de plusieurs étages de cuisson dans un seul équipement. Sa configuration à quatre étages, sa surface de cuisson de 4 m² et sa température maximale de 300 °C permettent de répondre à différents besoins de production boulangère.
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