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Four Napolitain à Pizza Rotatif Mixte Bois et Gaz 9 Pizzas Napoli Forni
Le four napolitain à pizza rotatif mixte bois et gaz 9 pizzas Napoli Forni est conçu pour offrir une cuisson traditionnelle optimisée par la technologie moderne. Grâce à son système de rotation, il garantit une cuisson homogène et rapide, tandis que son mode mixte permet d’alterner entre le bois pour une saveur authentique et le gaz pour une gestion thermique plus précise.
Performance et Capacité de Cuisson
- Température : De 250°C à 470°C
- Capacité : 8 pizzas Ø 30 cm / 9 pizzas Ø 32 cm
- Technologie : Système de récupération de chaleur pour une efficacité énergétique accrue
Caractéristiques Techniques
- Référence : 120 Rotatif - G/L
- Dimensions externes : 1800 x 2030 x 1874 mm
- Dimensions internes : 1400 x 1400 mm
- Ouverture de la bouche : 550 x 290 mm
- Plan de rotation : 120 x 120 mm
- Conduit de fumée : Ø20
- Puissance Gaz : 34 kW
- Puissance Bois : 7 kW
- Alimentation électrique : 220-240V - 50Hz - 300W
- Poids : 1650 kg
Pourquoi Choisir le Four Napolitain Rotatif Mixte Napoli Forni ?
Ce four est idéal pour les pizzérias et restaurants recherchant une cuisson napolitaine authentique combinée à une technologie avancée. Son plancher rotatif assure une répartition uniforme de la chaleur, réduisant le besoin de manipulation manuelle. Sa double alimentation bois et gaz permet une flexibilité totale selon les besoins et préférences de cuisson.
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