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Four à Pâtisserie Rotatif Électrique 14 - 400x600 VENARRO
Puissance, Technologie et Grande Capacité pour les Professionnels
Le four à pâtisserie rotatif électrique 14 - 400x600 VENARRO est conçu pour les artisans boulangers et pâtissiers nécessitant un équipement haut de gamme pour une production intensive. Alliant technologie avancée et performance, ce four professionnel garantit des cuissons homogènes, précises et adaptées aux exigences des métiers de bouche.
Grande Capacité et Puissance pour une Production Maximale
Avec une capacité de 14 plaques 400x600 et des dimensions de 1140 x 1420 x 1740 mm, ce four est idéal pour les laboratoires à forte activité. Sa puissance de 26 kW sous tension 380V assure une montée rapide en température et une efficacité constante, même lors des pics de production.
Gestion Intelligente avec Écran Tactile LCD 7”
Le panneau de commande à écran tactile couleur 7 pouces offre une interface intuitive et moderne. Grâce à la mémoire de programme haute capacité, la fonction de recette illustrée et l’option multilingue, la gestion des cycles de cuisson devient simple, rapide et parfaitement adaptée aux besoins des professionnels.
Cuisson Rotative et Répartition Parfaite de la Chaleur
Le système rotatif associé au ventilateur bidirectionnel garantit une répartition uniforme de la chaleur, essentielle pour des cuissons homogènes sur l'ensemble des niveaux, qu'il s'agisse de pâtisseries, viennoiseries ou autres préparations délicates.
Polyvalence Énergétique et Contrôle de la Température
Ce four est conçu pour fonctionner à la fois à l'électricité et au gaz, offrant une grande flexibilité selon vos installations. La température est réglable entre 0 et 300°C, avec un temps de cuisson ajustable et un affichage numérique précis pour un contrôle optimal.
Maîtrise de l'Humidité et Sécurité Renforcée
La fonction d'humidification manuelle ou automatique garantit des résultats parfaits, notamment pour les produits nécessitant une gestion précise de l’humidité. Le système de porte à capteur assure une sécurité maximale en arrêtant automatiquement la ventilation à l'ouverture de la porte.
Conception Robuste et Facilité d'Entretien
Le corps en acier inoxydable, le verre trempé avec joint en silicone et la vitre intérieure ouvrable assurent durabilité, hygiène et simplicité de nettoyage, répondant aux normes strictes des environnements professionnels.
Caractéristiques Techniques Adaptées aux Exigences des Métiers de Bouche
Avec une distance entre les étagères de 8,5 cm ce four est parfaitement conçu pour optimiser la production dans les boulangeries et pâtisseries professionnelles.
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