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Four à granulés WSB FLAMMADOR + silo (2010) – Occasion – four professionnel à énergie bois, 3 chambres céramiques haute performance
Présentation générale
Le four à granulés WSB FLAMMADOR – Occasion (année 2010) est un équipement de cuisson écologique et hautement performant destiné aux boulangeries artisanales, semi-industrielles et ateliers bio. Alimenté par des granulés de bois compressés, il allie économie d’énergie, durabilité et qualité de cuisson exceptionnelle. Sa conception robuste en acier inoxydable et ses chambres de cuisson en céramique garantissent une diffusion homogène de la chaleur et un développement optimal des produits. Le silo automatique assure une autonomie prolongée grâce à une capacité de stockage de 8 à 10 tonnes.
Avantages clés
- Énergie renouvelable : fonctionnement 100 % aux granulés de bois, écologique et économique.
- 3 chambres de cuisson indépendantes : flexibilité et productivité maximisées.
- 6 brûleurs à pellets (2 par chambre) : chauffe rapide et homogène.
- Revêtement céramique : meilleure inertie thermique et cuisson uniforme.
- Silo automatique : capacité 8–10 tonnes, autonomie sur plusieurs jours.
- Écran tactile de commande : réglages précis et interface intuitive.
- Convection + vapeur intégrée : idéal pour pains, viennoiseries et brioches.
- Structure inox robuste : résistance à la chaleur et entretien facile.
- Conforme aux normes environnementales européennes : faibles émissions et rendement optimal.
Caractéristiques techniques
Le WSB FLAMMADOR est un four à granulés multi-chambres conçu pour une production continue et de haute qualité. Chaque chambre est équipée de deux brûleurs à pellets assurant une chauffe rapide et homogène. Les surfaces internes en céramique conservent la chaleur et favorisent une cuisson constante sur toute la surface du produit. Le silo automatique alimente en continu le système de combustion pour garantir un fonctionnement sans interruption.
| Fabricant | WSB |
|---|---|
| Modèle | FLAMMADOR |
| Année | 2010 |
| Type | Four professionnel à granulés avec silo automatique |
| Nombre de chambres | 3 chambres de cuisson céramique |
| Brûleurs | 6 brûleurs à pellets (2 par chambre) |
| Système de chauffe | Convection et vapeur intégrée |
| Énergie | Granulés de bois haute performance |
| Capacité du silo | 8 à 10 tonnes de granulés |
| Hauteur du silo | 700 cm |
| Diamètre du silo | 270 cm |
| Commande | Écran tactile numérique |
| Structure | Acier inoxydable renforcé |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 300 × 400 × 290 cm (avec brûleurs) |
| Dimensions chambre (L × P) | 180 × 200 cm |
| Poids net | Environ 4 000 kg |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| État | Occasion – machine testée et révisée, excellent état |
Usages et applications
Le four WSB FLAMMADOR est parfait pour les boulangeries, ateliers bio et productions artisanales à haut rendement. Grâce à sa cuisson mixte vapeur/convection et à son système multi-chambres, il s’adapte à tous types de produits : pains de tradition, pains bio, brioches, viennoiseries et produits à cuisson lente. Son autonomie élevée permet une production continue avec une consommation énergétique maîtrisée.
Conclusion
Écologique, performant et conçu pour durer, le WSB FLAMMADOR + silo (2010) offre une cuisson artisanale de haute qualité avec un impact environnemental réduit. Sa conception robuste et son autonomie en font un choix stratégique pour les professionnels recherchant performance, durabilité et économies d’énergie.
FAQ – Questions fréquentes
- Combien de chambres possède ce four ?
3 chambres de cuisson indépendantes revêtues de céramique. - Quelle est la capacité du silo ?
Entre 8 et 10 tonnes de granulés, assurant plusieurs jours d’autonomie. - Ce four est-il économe en énergie ?
Oui, il fonctionne à haut rendement avec de faibles émissions. - Quels produits peut-on cuire ?
Pains, viennoiseries, brioches, pains bio et cuissons longues. - Quel type de commande possède-t-il ?
Un écran tactile numérique programmable.