Four à chariot rotatif Bongard 10.60 gaz-fioul

Four à chariot rotatif Bongard 10.60 gaz-fioul 600 x 900 d’occasion

Le four à chariot rotatif Bongard 10.60 gaz-fioul d’occasion est un équipement de cuisson destiné aux boulangeries professionnelles recherchant une solution adaptée à la production régulière de pains, de baguettes et de produits de boulangerie. Compatible avec un chariot au format 600 x 900 mm, il offre une capacité annoncée de 216 à 244 baguettes par fournée, selon le format des produits et leur disposition sur les supports de cuisson.

Grâce à son système de cuisson rotatif, ce four professionnel Bongard favorise une répartition homogène de la chaleur autour des produits pendant la cuisson. Il convient aux fournils qui souhaitent traiter des volumes importants tout en organisant efficacement leurs cycles de production.

Le modèle 10.60 présente une puissance calorifique annoncée de 104 kW et une puissance électrique installée de 1,75 kW. Son alimentation électrique est de 400 V triphasé, 50 Hz, avec une intensité indiquée de 2,7 A. Ces caractéristiques sont à prendre en compte lors de la vérification de l’installation technique du fournil.

Fabriqué en 1998, ce four rotatif Bongard d’occasion peut représenter une alternative à l’achat d’un équipement neuf pour les professionnels de la boulangerie. Avant toute mise en service, il est recommandé de contrôler son état général, le brûleur, les dispositifs de sécurité, le système de rotation et les raccordements électriques et énergétiques.

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