Formeuse à pizza

/30-Presse spéciale, conçue exclusivement pour aplatir et légèrement précuire les fonds de pizzas et tartes flammées. 7 modèles distincts pour réaliser différentes tailles (5 appareils munis de plateaux incurvés et 2 modèles en plateaux plats), pouvant aller jusqu’à un diamètre maximum de 520 mm.Ses caractéristiques principales sont les suivantes :Production élevée: 400 Pizzas /Heure environ, ne nécessitant pas de main-d’oeuvre spécialisée.L’uniformité parfaite de l’épaisseur du fond de pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifi que des 2 plateaux chromés (plateaux incurvés), ou bien la réalisation de fonds sans rebords destinés principalement pour les tartes flammées (plateaux plats).

-Température des plateaux contrôlée électroniquement (réglage de la chauffe