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Façonneuse Horizontale Standard Armor MERAND - Le choix des professionnels
La façonneuse horizontale Armor MERAND, modèle FAA, est l'outil indispensable pour les boulangers recherchant performance, précision et respect de la pâte. Conçue pour un façonnage rapide et homogène des pâtons, elle est idéale pour produire des baguettes traditionnelles ou à bouts pointus, tout en préservant la qualité et la texture de la pâte. Avec une capacité de production impressionnante et une technologie de transmission silencieuse, elle répond parfaitement aux exigences des boulangeries modernes.
Caractéristiques techniques de la façonneuse Armor MERAND
Cette façonneuse horizontale se distingue par des spécifications de haute qualité qui assurent un façonnage optimal et sans erreur. Elle peut façonner des pâtons allant de 50g à 2000g, offrant une flexibilité totale pour différents types de pains. Elle permet une production rapide de jusqu'à 1800 pièces par heure pour des pains de 350g, ce qui en fait un outil très productif pour toute boulangerie en quête de performance.
Sa conception robuste comprend des flancs en aluminium de 8mm et un tapis coursier en laine sur une trame synthétique de 5mm d’épaisseur (750mm de largeur), garantissant une longue durabilité et un fonctionnement fluide. Le système de transmission est conçu pour être silencieux et résistant, afin de limiter les nuisances sonores tout en offrant une fiabilité maximale pendant de longues heures de travail. De plus, sa goulotte de sécurité escamotable et son système de démontage facile des grattoirs par déclipsage apportent un gain de temps précieux lors de l'entretien.
Les avantages exclusifs de la façonneuse Armor MERAND
La façonneuse Armor MERAND est particulièrement recommandée pour les boulangers qui produisent des baguettes de tradition ou des pains longs, car elle ne provoque pas d'échauffement des pâtes, préservant ainsi la qualité du produit final. Son design ergonomique et sa facilité d'utilisation permettent de l'intégrer facilement dans votre processus de production quotidien. Grâce à ses sélecteurs à pointeaux pour le réglage du laminage et de l’allonge, vous pouvez ajuster précisément la texture et la forme de vos pâtons pour une cuisson optimale.
Elle représente un excellent investissement pour les professionnels du secteur qui souhaitent allier qualité et productivité. Facile à utiliser et à entretenir, cette façonneuse horizontale est un choix incontournable pour garantir un façonnage précis et rapide, tout en maintenant la qualité de la pâte intacte.
Une valeur ajoutée pour votre production
Opter pour la façonneuse Armor MERAND, c'est choisir un équipement de qualité supérieure qui bénéficie de plus de 60 ans d'expertise dans le façonnage mécanique des baguettes en France. Cette machine, qui allie tradition et innovation, est parfaite pour les boulangers soucieux de répondre à une demande de production élevée tout en maintenant des standards de qualité exceptionnels. Sa facilité d'utilisation et son entretien réduit en font un choix fiable et durable pour toute boulangerie artisanale ou industrielle.
Les origines de la société MERAND, entreprise familiale, basée en Bretagne, remontent au début des années 50, C'est en effet en 1954, que la société a fabriqué son premier modèle de façonneuse à baguettes. Puis dans les années 60 l'entreprise a complété sa gamme en fabriquant des diviseuses hydrauliques et d'autres modèles de façonneuses, C'est dans les années 70 que les premiers modèles de chambres de détente et balancelles ont été fabriquées, Dans les années 80, l'entreprise a commencé à fabriquer des lignes automatiques pour les boulangeries semi-industrielles, et il a grandi et se développe encore plus… Aujourd'hui MERAND a bien évidemment des machines et lignes automatiques pour la production de baguettes, petits pains, pains français mais aussi pour la production de ciabatta, foccacia, petits pains rustiques ou encore pains de mie, pains multi-grains, petites boules ou grosses boules de campagne. Seuls pour l'instant, les pains de types arabes, tels que la pita ne rentrent pas dans son domaine de compétence.
pour plus d'informations n'hésitez pas à visiter le site officiel:
www.merand.fr