Extracteur de jus et de coulis C 40 - 500 W

Extracteur de jus et de coulis professionnel Robot-Coupe C 40 – 500 W

L'extracteur de jus et de coulis professionnel Robot-Coupe C 40 est un équipement polyvalent conçu pour préparer des jus de fruits et de légumes riches en pulpe, ainsi que des coulis à partir de fruits et légumes cuits ou à chair tendre. Destiné aux restaurants, hôtels, pâtisseries, cuisines professionnelles et établissements de restauration collective, il permet de réaliser différentes préparations culinaires avec un seul appareil.

Équipé d'un moteur asynchrone de 500 W, le Robot-Coupe C 40 offre un débit pouvant atteindre 12 litres par heure. Sa conception professionnelle, sa goulotte de grande capacité et ses accessoires spécifiques permettent de travailler différents ingrédients selon les besoins de la cuisine. Il convient notamment à la préparation de jus de tomate, de jus de citron, de coulis de fruits rouges, de sauces et de bases culinaires.

Un appareil polyvalent pour les jus et les coulis

Le Robot-Coupe C 40 se distingue par sa capacité à réaliser deux types de préparations : l'extraction de jus de fruits et de légumes riches en pulpe et la préparation de coulis en petites quantités. Cette polyvalence permet aux professionnels de diversifier leurs préparations sans multiplier les équipements sur le plan de travail.

Il est adapté au travail des tomates, des framboises, des cassis et d'autres fruits ou légumes à chair tendre. Il permet notamment de préparer des jus de tomate épais, des coulis de fruits, des sauces et différentes bases destinées aux préparations salées ou sucrées.

Une goulotte de grande capacité de 90 x 75 mm

L'extracteur de jus professionnel Robot-Coupe C 40 dispose d'une goulotte de grande capacité de 90 x 75 mm. Cette ouverture permet notamment d'introduire une tomate entière sans la découper au préalable, ce qui simplifie la préparation et contribue à améliorer le rendement du travail.

Cette conception facilite les manipulations répétitives et permet de gagner du temps lors du traitement des fruits et légumes. Elle est particulièrement intéressante pour les cuisines professionnelles qui préparent régulièrement des jus de tomate, des sauces ou des coulis frais.

Une fonction coulis adaptée aux fruits et légumes tendres

Le Robot-Coupe C 40 est équipé d'un bras spécial coulis, conçu pour travailler les fruits et légumes à chair tendre. Cet accessoire permet de réaliser des coulis à partir d'ingrédients tels que les framboises, les cassis et les tomates, y compris lorsqu'ils sont cuits.

Cette fonction est particulièrement utile en restauration et en pâtisserie pour préparer des coulis de fruits rouges, des accompagnements pour desserts, des sauces à base de tomate et des préparations destinées aux verrines ou aux entrées. Le système permet de retenir les peaux, les pépins et les fibres afin d'obtenir une préparation adaptée aux utilisations culinaires recherchées.

Un long bec verseur latéral pratique

Pour faciliter la récupération des préparations, le Robot-Coupe C 40 possède un long bec verseur latéral. Sa conception permet de placer un grand récipient sous la sortie afin de recueillir le jus ou le coulis pendant le fonctionnement de l'appareil.

Cette caractéristique est pratique pour les professionnels qui souhaitent préparer leurs ingrédients à l'avance et récupérer les préparations directement dans un bac adapté. Elle contribue à simplifier l'organisation du poste de travail et à limiter les manipulations intermédiaires.

Deux cônes pour extraire le jus des agrumes

L'extracteur de jus et de coulis Robot-Coupe C 40 dispose d'un petit et d'un grand cône permettant d'adapter l'extraction à la taille des agrumes. Cette configuration facilite la préparation de jus de citron et d'autres jus d'agrumes utilisés en cuisine.

Les jus obtenus peuvent servir à préparer des boissons, des sorbets, des marinades pour viandes et poissons ou encore des assaisonnements. La présence de ces deux cônes améliore la polyvalence de l'appareil et permet de répondre à différents besoins de préparation.

Un panier en acier inoxydable conçu pour une extraction efficace

Le Robot-Coupe C 40 est doté d'un panier en acier inoxydable avec des ailettes d'éjection intégrées. Leur forme arrondie favorise un balayage efficace du fond de la cuve pendant le fonctionnement.

Cette conception participe au traitement des ingrédients et à l'évacuation des éléments séparés pendant l'extraction. Le panier en inox est adapté à un environnement professionnel et facilite l'entretien régulier de l'équipement.

Une conception compacte pour les cuisines professionnelles

Avec ses dimensions de 245 x 305 x 470 mm et son poids net d'environ 9,5 kg, l'extracteur de jus et de coulis Robot-Coupe C 40 trouve facilement sa place sur un plan de travail adapté. Son format compact constitue un avantage pour les cuisines qui souhaitent disposer d'un équipement polyvalent sans mobiliser un espace important.

Son moteur asynchrone de 500 W, sa vitesse de rotation de 1 500 tr/min et son alimentation monophasée de 230 V répondent aux besoins de préparation de petites quantités dans les établissements disposant d'une installation électrique compatible.

Quelles préparations réaliser avec le Robot-Coupe C 40 ?

Le Robot-Coupe C 40 permet de préparer une grande variété de recettes et d'ingrédients destinés à la restauration professionnelle, notamment :

- Des jus de tomate épais pour les gaspachos et les sauces.
- Des jus de citron pour les boissons, les sorbets et les marinades.
- Des coulis de framboises, de cassis et d'autres fruits tendres.
- Des sauces à base de fruits et de légumes.
- Des préparations pour verrines et mises en bouche.
- Des bases pour soupes, smoothies, sorbets et glaces.
- Des préparations fruitées destinées aux confitures et aux pâtes de fruits.

Pourquoi choisir l'extracteur de jus et de coulis Robot-Coupe C 40 ?

Le Robot-Coupe C 40 est une solution adaptée aux professionnels qui recherchent un appareil compact et polyvalent pour préparer des jus et des coulis en petites quantités. Sa puissance de 500 W, sa goulotte de 90 x 75 mm, son bras coulis, son long bec verseur latéral et ses deux cônes pour agrumes facilitent la réalisation de nombreuses préparations culinaires.

Il convient aux restaurants, hôtels, pâtisseries et cuisines professionnelles qui souhaitent préparer des jus de fruits et de légumes, des coulis maison et des sauces à partir d'ingrédients frais ou cuits. Son format compact et ses accessoires spécifiques en font un équipement intéressant pour diversifier les préparations tout en optimisant l'espace de travail.

Retrouvez l'extracteur de jus et de coulis professionnel Robot-Coupe C 40 chez Restoconcept et découvrez notre sélection de matériel pour restaurants, hôtels, boulangeries et pâtisseries. Profitez de nos meilleurs prix pour équiper votre établissement avec du matériel CHR adapté à vos besoins.

Robot-Coupe est une marque française de référence dans l’univers de la préparation culinaire professionnelle. Reconnue pour la fiabilité, la performance et la robustesse de ses équipements, elle accompagne au quotidien les professionnels de la restauration, les traiteurs, les hôtels, les collectivités et les métiers de bouche.

Découvrez sur Restoconcept une sélection de matériel Robot-Coupe adaptée aux exigences des cuisines professionnelles : cutters, coupe-légumes, mixeurs plongeants, blenders et autres équipements conçus pour faciliter la préparation des aliments, gagner du temps et améliorer la productivité en cuisine.

Pourquoi choisir Robot-Coupe chez Restoconcept ?

Choisir Robot-Coupe, c’est investir dans un matériel professionnel conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec Restoconcept, vous bénéficiez d’une sélection d’équipements de cette marque reconnue à des prix raisonnables et compétitifs, afin de maîtriser votre budget tout en privilégiant la qualité et la performance.

Que vous équipiez un restaurant, une boulangerie, une pâtisserie, une cuisine collective ou un établissement de restauration rapide, retrouvez sur Restoconcept des solutions adaptées à vos besoins et à votre activité.

Faites confiance à Restoconcept pour acheter votre matériel Robot-Coupe au meilleur prix et équiper votre cuisine professionnelle avec des solutions performantes et durables.