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Diviseuse volumétrique SALVA PR-25 Huile T80 – précision, productivité et fiabilité professionnelle
Présentation générale
La SALVA PR-25 Huile T80 est une diviseuse volumétrique professionnelle conçue pour les boulangeries artisanales, ateliers de production et chaînes de points chauds. Elle permet une division rapide, régulière et respectueuse des pâtes d’hydratation moyenne à élevée (50 % à 75 %). Sa conception robuste en inox, son système d’huile intégré et sa transmission directe sans engrenages garantissent une utilisation intensive et durable.
Technologie de division SALVA
Au cœur de la PR-25 se trouve la technologie de division volumétrique à piston Ø 110 mm et tambour chromé. Le système prélève un volume précis de pâte et le dépose sans l’écraser, préservant ainsi la structure du gluten et l’aération. Le circuit d’huile T80 assure une lubrification automatique constante : moins de friction, moins d’usure et un résultat parfaitement homogène.
Performance et productivité
- Production : jusqu’à 1 500 pièces/heure selon grammage.
- Poids des pâtons : 65 à 650 g (piston Ø 110 mm).
- Hydratation supportée : 50 % à 75 %.
- Trémie inox 80 kg (options 150 / 200 kg avec Teflon®).
- Compteur automatique : arrêt du cycle à la quantité définie.
- Transmission directe : sans engrenages, rendement optimal.
Design et ergonomie
La PR-25 Huile T80 se distingue par une conception 100 % inox AISI 304 et un panneau de commande ergonomique assurant confort et sécurité. Son système Tile d’arrondi dynamique forme des pâtons parfaitement réguliers, prêts pour le façonnage. L’accès direct aux composants simplifie le nettoyage quotidien et garantit une hygiène irréprochable.
Options et personnalisations
Conçue pour évoluer avec votre production, la PR-25 offre plusieurs options :
- Double piston : double la cadence de division.
- Variateur électronique : vitesse ajustable selon la pâte.
- Spirale d’alimentation T80 : flux continu sans bourrage.
- Harineur électrique sur bande de sortie.
- Bande rallongée ou table additionnelle pour façonnage.
Caractéristiques techniques
| Modèle | PR-25 Huile T80 – Réf. 5156210000 |
|---|---|
| Type | Diviseuse volumétrique professionnelle |
| Production | ˜ 1 500 pièces / heure |
| Poids pâtons | 65 – 650 g (piston Ø 110 mm) |
| Hydratation | 50 – 75 % |
| Trémie | 80 kg inox – option 150 / 200 kg |
| Structure | Inox AISI 304 – tambour chromé |
| Transmission | Réducteur direct sans engrenages |
| Puissance | 3 kW – 400 V tri 50 Hz |
| Dimensions | 1 700 × 700 × 1 650 mm – 330 kg |
| Certification | CE – Fabrication SALVA Espagne |
Avantages clés
- Homogénéité parfaite : régularité du poids des pâtons.
- Respect de la pâte : division douce, texture préservée.
- Gain de productivité : cadence 1 500 p/h, arrêt auto.
- Entretien minimal : accès rapide, lubrification auto.
- Ergonomie : trémie large, commandes intuitives.
- Durabilité SALVA : composants premium, service SAV FR.
Applications professionnelles
La PR-25 SALVA s’intègre aisément dans toutes les lignes de production : artisanales ou semi-industrielles. Elle est idéale pour la baguette, le pain courant, la brioche, la pizza et la viennoiserie. Son système d’huile T80 et sa conception mécanique de précision offrent un rendement élevé avec un minimum de maintenance.
Garantie &; service après-vente
La machine bénéficie d’une garantie 12 mois pièces et main-d’œuvre. Le suivi est assuré par Resto Concept Normandie (27), partenaire officiel SALVA Espagne. Pièces d’origine disponibles, assistance téléphonique et intervention rapide sur site.
FAQ – Questions fréquentes
Quelle est la capacité de production ?
Jusqu’à 1 500 pièces/heure, selon le grammage et l’hydratation.
Quelles pâtes peut-elle diviser ?
Toutes les pâtes boulangères hydratées : pain, baguette, brioche, pizza,pâte à mie ou viennoiserie.
Quelle est la différence de la version Huile T80 ?
Le circuit T80 lubrifie le tambour et le piston pour une division douce et propre, idéale pour les pâtes collantes.
Quelle maintenance prévoir ?
Un simple nettoyage quotidien de la trémie et un contrôle régulier du niveau d’huile suffisent pour conserver les performances optimales.
Conclusion
La diviseuse volumétrique SALVA PR-25 Huile T80 combine précision, puissance et simplicité d’entretien. Sa conception hautement fiable et ses nombreuses options en font un investissement rentable pour tout professionnel souhaitant produire rapidement, proprement et avec constance. Un véritable outil de performance boulangère signé SALVA.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.salva.es
Livraison gratuite a partir de 2 500 €