Diviseuse hydraulique à cuve rectangulaire, 24 Div
■ Caractéritiques
| Marque | Occasion |
■ Déscription
Construction:
• Mercure 2 24 : 24 divisions
• Dessous antiadhésif du couvercle
• Bol rectangulaire en alliage de qualité alimentaire
• Couteau à double fraisage pour un parfait coupe
• Bord du bol usiné pour incorporer des évents d'évacuation d'air
• Couvercle verrouillé par came matricée
• Pression fournie par un système hydraulique à double effet
• Cadre de support de vérin en fonte d'aluminium
• Moteurs équipés de thermistances
• Interrupteur de déclenchement avec coupure de courant faible
• Moteur alimentant une pompe hydraulique alimentée par un réservoir d'huile de 19 dm³
-Capacité du réservoir d'huile : 17 litres (huile spéciale mouvement hydraulique).
-La vasque rectangulaire du diviseur Mercure 2 garantit que chaque morceau de pâte est de forme identique par une répartition uniforme de la pâte, garantissant ainsi le poids constant de chaque morceau de pâte.
-Grâce au double tranchant de leurs couteaux, Mercure 2 diviseurs évitent toute pression inutile sur la pâte tout en coupe, et résoudre les problèmes de déchirure causés par couteaux traditionnels.
-La géométrie cubique des pâtons, due à la forme des la plaque inférieure du diviseur Mercure 2, donne une meilleure qualité de arrondir le morceau de pâte.
-Avec la fonction silencieuse, le Mercure 2 démarre automatiquement
lors du déplacement de la poignée du distributeur, permettant de travailler dans une ambiance calme.
