Cuiseur à crème 120 L CREAMCO SINMAG – Production
| Marque | Sinmag Europe |
Le cuiseur à crème 120 L CREAMCO SINMAG est conçu pour les laboratoires de pâtisserie, boulangeries industrielles, chocolateries et ateliers de transformation recherchant une capacité élevée, une cuisson homogène et un mélange parfaitement maîtrisé. Robuste, fiable et précis, il s’impose comme un outil clé pour les productions intensives nécessitant constance et qualité.
Grâce à son chauffage par huile thermique en double paroi, ce cuiseur garantit une diffusion uniforme de la chaleur, évitant toute surcuisson ou accroche, même sur des préparations délicates.
Polyvalence maximale pour les productions sucrées et techniques
Ce cuiseur à crème professionnel 120 litres permet la production et la préparation de :
Crème pâtissière
Pâte à choux
Chocolat fondant
Confitures de fruits
Fourrages et enrobages
Toute préparation nécessitant un chauffage uniforme et un mélange en douceur
La montée en température jusqu’à 150 °C permet d’adapter l’appareil à une large variété de recettes, tout en conservant une parfaite maîtrise des textures.
Technologie de cuisson fiable et sécurisée
Le système de chauffage indirect par huile thermique circulant dans la double paroi du réservoir assure :
Une répartition homogène de la chaleur
Une stabilité thermique optimale
Une sécurité renforcée lors de l’utilisation
La troisième paroi extérieure isolante, incluse en équipement standard, limite les pertes de chaleur, améliore le rendement énergétique et protège l’environnement de travail.
Contrôle précis et confort d’utilisation
Le thermostat électronique permet un réglage précis de la température de cuisson, tandis que le fonctionnement manuel ou automatique offre une grande flexibilité selon les besoins de production.
Les deux vitesses de travail assurent un mélange adapté aussi bien aux préparations délicates qu’aux textures plus épaisses.
Un interrupteur de sécurité thermique empêche toute surchauffe et protège durablement la machine.
Ergonomie pensée pour les ateliers professionnels
Le cuiseur est entièrement fabriqué en acier inoxydable, garantissant hygiène, durabilité et facilité de nettoyage.
Il est équipé de :
Racleurs latéraux et inférieurs pour éviter les dépôts et assurer une homogénéité parfaite
Inclinaison du bol par manivelle pour un vidage précis et sécurisé
Vanne de vidange (optionnelle) pour faciliter le transfert des préparations liquides ou semi-liquides
