Coupe-légumes professionnel CL 55 Levier – 1100 W

Coupe-légumes professionnel Robot-Coupe CL 55 Levier – 1100 W

Le Robot-Coupe CL 55 Levier est un coupe-légumes professionnel de sol conçu pour les cuisines qui doivent préparer de très grandes quantités de légumes en un minimum de temps. Avec son moteur asynchrone industriel de 1100 W, ses deux vitesses de rotation et son système de chargement par levier, il offre une solution performante pour les établissements ayant des besoins de production importants.

Grâce à sa capacité de traitement pouvant atteindre 400 kg de légumes par heure, le CL 55 Levier permet de réduire considérablement le temps consacré aux préparations manuelles. Il convient particulièrement aux cuisines centrales, collectivités, restaurants à forte production, hôtels, traiteurs et établissements de restauration collective.

Un coupe-légumes grande capacité pour les fortes productions

Le CL 55 Levier dispose d'une large goulotte en forme de demi-lune de 4,4 litres, adaptée au traitement de volumes importants. Elle permet notamment d'introduire jusqu'à 15 tomates en une seule opération ou un chou entier, selon la préparation et la taille des produits.

Cette capacité de chargement importante facilite le travail en production et limite les manipulations répétitives. Le système est particulièrement intéressant lorsque les quantités de légumes à préparer sont élevées chaque jour.

Système de levier assisté pour plus de confort

Le système de levier assisté facilite le déplacement et le chargement des produits dans la machine. Il permet d'augmenter la productivité tout en réduisant l'effort nécessaire lors des utilisations répétées.

Le redémarrage de la machine peut être effectué directement avec le poussoir, ce qui permet d'enchaîner efficacement les opérations de préparation. Cette conception est adaptée aux environnements professionnels où la rapidité et la régularité du travail sont essentielles.

Deux vitesses pour une grande variété de préparations

Avec ses vitesses de 375 et 750 tr/min, le Robot-Coupe CL 55 Levier peut être adapté à différents types de préparations. Il permet de réaliser une large variété de coupes selon le disque utilisé : émincé, râpé, julienne, coupe ondulée, macédoine, frites ou encore préparations destinées aux purées.

Robot-Coupe propose une large gamme de disques professionnels compatibles avec cette machine. Les disques ne sont pas inclus dans cette configuration et peuvent être sélectionnés séparément en fonction des besoins de votre cuisine.

Goulottes adaptées aux différents légumes

En complément de la grande goulotte, le CL 55 Levier possède une goulotte cylindrique de 58 mm, particulièrement adaptée aux légumes longs ou fragiles. Une goulotte Exactitube de 39 mm avec poussoir permet également de travailler des produits de petit calibre comme les poivrons, cornichons, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises ou raisins.

Cette configuration offre davantage de possibilités pour adapter le chargement à la forme et au calibre des aliments à préparer.

Moteur professionnel 1100 W pour une utilisation intensive

Le moteur asynchrone industriel de 1100 W est conçu pour supporter une utilisation professionnelle intensive. Il fonctionne sans balais de carbone et utilise des roulements à billes, ce qui contribue à une conception adaptée aux cadences élevées et à un usage régulier.

L'arbre moteur en acier inoxydable renforce également la conception de l'appareil et répond aux exigences d'un environnement professionnel où la robustesse, l'hygiène et la facilité d'entretien sont importantes.

Construction inox et conception sur socle

Le Robot-Coupe CL 55 Levier est installé sur un socle en acier inoxydable équipé de roues, dont deux avec frein. Cette conception facilite le déplacement de la machine dans la cuisine tout en permettant de la stabiliser pendant son utilisation.

Son bloc moteur en inox et ses éléments métalliques assurent une construction robuste adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles. Le format sur pied permet également de travailler avec des bacs de récupération standard.

Un équipement adapté aux cuisines professionnelles

Avec son débit élevé, sa grande capacité de chargement et son système de levier, le coupe-légumes Robot-Coupe CL 55 Levier répond aux besoins des établissements qui réalisent quotidiennement d'importants volumes de préparations.

Il peut être utilisé pour la préparation des légumes destinés aux entrées, salades, accompagnements, garnitures, plats cuisinés, préparations traiteur et menus de restauration collective. Sa polyvalence permet de centraliser différentes opérations de découpe sur un seul équipement professionnel.

Pourquoi choisir le Robot-Coupe CL 55 Levier ?

Le CL 55 Levier combine puissance, grande capacité, rapidité et confort d'utilisation. Son moteur de 1100 W, son débit jusqu'à 400 kg/h, ses deux vitesses et son système de chargement assisté en font un équipement destiné aux productions importantes.

Son architecture sur socle inox avec roues freinées facilite également son intégration dans les cuisines professionnelles où l'organisation de l'espace et la mobilité du matériel sont importantes.

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